Рулетики из творожного теста с творожной начинкой

Здравствуйте, дорогие мои читатели. А Вы любите выпечку с творогом? Если да, то этот рецепт Вам точно понравится.

Сегодня готовлю рулетики из творожного теста, а внутри ароматная творожная начинка. Все очень просто, из доступных продуктов, а результат всегда отличный. А самое главное, что готовится такое лакомство за считанные минуты.

Приступаем!

Творог разминаем в миске или перебиваем при помощи блендера, чтобы избавится от крупных комочков.

Смешиваем в чашке яйцо, сахар, соль и слегка взбиваем. Можно сделать это венчиком или миксером.

Яйца должны побелеть.

Добавляем подготовленный творог и перемешиваем ложкой.

Долго мешать не нужно.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто. Сначала ложкой, а потом руками.

Тесто практически готово.

И вот такое тесто получается в итоге. Оно очень мягкое, слегка липнет к рукам и поверхности, но так и должно быть.

Готовое тесто.

Пока занимаемся начинкой, тесто прикрываем пленкой.

Готовим начинку.

Смешиваем творог, сахар, ванилин, кукурузный крахмал, все перебиваем при помощи блендера в однородную массу. А затем добавляем ложку сметаны и еще раз мешаем.

Творог, сахар, ванилин и крахмал.

Теперь можно приступать к формированию рулетиков.

Делим тесто на 8 равных частей.

Можно сделать и меньшее количество рулетиков, тогда они будут чуть больше.

Раскатываем каждый кусочек теста и заворачиваем в него творожную начинку.

Поверхность можно слегка посыпать мукой.

Вот такие рулетики получаются.

Рулетики готовы к выпечке.

Перекладываем рулетки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем желтком, смешанным с двумя столовыми ложками молока и отправляем в разогретую до 180°духовку примерно на 20-25 минут. Но время выпекания может отличаться, смотрите по своей духовке.

И вот такая вкуснятина у нас получается. На фото рулетиков всего 6, так как 2 были съедены сразу.😋

Листайте фото.⏩⏩

Можно посыпать сахарной пудрой.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Количество продуктов для теста:

• Творог 5% жирности - 200 г
• Яйца - 1шт
• Сахар - 2 ст.л. с горкой (можно взять и больше)
• Щепотка соли
• Мука - 4 ст.л. с горкой (120 г)
• Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (6 г)

Начинка:

• Творог - 100 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Ванилин по вкусу
• Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.

Смазываем сверху 1 желтком, смешанным с двумя столовыми ложками молока.

Благодарю за лайк!👍 Еще больше простых рецептов на каждый день Вы найдете на моем канале ЗДЕСЬ.