Интервью с руководителем группы компаний Сергеем Исаевым.
Каждый наш бизнес должен менять мир к лучшему. Поэтому мы создаем продукты, качество которых можем гарантировать. Качество для нас - не только контроль на всех этапах производства, но и уверенность в безопасности для здоровья человека и природы. Не слишком радует, что большая часть упаковки сегодня - пластик. Такая упаковка может разлагаться десятки лет, поэтому мы постепенно переходим на экологичную упаковку для всей группы компаний.
- Для каких продуктов и целей вы используете экоупаковку?
- Изначально мы хотели обновить упаковку для формата на вынос в "Сушишоп". Что нас к этому подтолкнуло? Мы захотели сменить пластик на экологичную упаковку, потому что заботимся об экологии и о наших клиентах. Компания-франчайзер такой вариант не предусмотрела, пришлось на время отказаться от этой идеи. Но в холдинге есть еще несколько направлений, так что мы решили постепенно вводить экоупаковку там, где это возможно.
Например, мы используем крафт-пакеты для доставки еды. Они удобны, вместительны, продукт в них "дышит". Утилизируются такие пакеты легко, не вредят окружающей среде. Для горячих напитков заказываем картонный манжет на стакан, это бережет руки наших клиентов и создает комфорт.
- В чем вы видите преимущество экоупаковки перед пластиковой?
- Она отлично выглядит и очень приятна на ощупь. Эстетика внешнего восприятия продукта очень важна. Есть и другие основания: знаете, почему бургеры в коробочках из кукурузного крахмала выглядят аппетитнее? Этот материал не позволяет бургерам покрываться конденсатом, то есть при доставке сохраняется внешний вид, не страдает вкус. А брускетта, поданная на пергаменте - смотрится более привлекательно, чем на обычной тарелке.
- Готовы ли вы полностью отказаться от пластиковой упаковки?
- Переход должен быть плавным. Сегодня пластик в ряде случаев незаменим - он герметичен, можно упаковывать соусы и морсы, удобно штабелировать контейнеры с едой. Мы очень верим, что технология экоупаковки и тары уже в ближайшем будущем даст нам еще больше возможностей.
- Планируется ли брендирование эко-упаковки?
- Сегодня мы думаем над этим. Возможно, в первую очередь будем брендировать бумажные пакеты для доставки. Затраты небольшие - если брендировать партию сразу для нескольких компаний, эти вложения окупятся и увеличат силу бренда.
- Вы заказываете пергамент, пакеты, стаканы, коробки для бургеров, пиццы, салфетки и многое другое именно в "Мир Упаковки". Почему?
- Раньше мы пользовались услугами разных поставщиков, считая это правильным. Цены примерно у всех одинаковые. Но не всегда цена имеет решающее значение. Для эффективной работы наших компаний очень важен страховой запас - так мы уверены в том, что упаковка в необходимом количестве всегда есть на складе "Мир Упаковки". Нравится, что не только продадут запрошенное, а обязательно предложат варианты, посоветуют, подскажут от чего и вовсе лучше отказаться. Наш менеджер всегда оперативно реагирует на вопросы, заявки быстро обрабатываются. Очень удобно заказать в одном месте и не тратить время на документооборот, приёмку продукции от разных поставщиков. Вместе нам легко работать.
#бизнес
#комсомольск-на-амуре
#дальний восток
#хабаровский край
#экология
#упаковка
#horeca
#еда на вынос
#фаст-фуд
#кафе и рестораны