В 2016 году мне предложили принять участие в свадебном фестивале в нашем городе. На тот момент я уже имела успешную группу в ВК «торты на заказ», которая стабильно приносила мне 5- 6 заказов в неделю. В неё и поступило предложение вступить в команду оформления и обслуживания свадьбы от молодых и амбициозных ребят.
В состав команды входили: свадебный ведущий, стилист, видеограф, фотограф, флорист, салон свадебных платьев, кейтеринг компания, ди-джей, артист фаер-шоу и кондитер (это я). Условиями участия было представить свою продукцию для дегустации и разыграть пару сертификатов со скидкой на свадебный или подарочный торт.
Так же нужно было создать финансовый «общак» для организационных моментов, подготовить рекламный стенд с моим логотипом для выставки продукции. В общей сложности у меня все вышло 5600р, а также я должна была приготовить торт, который мы в конце вечера торжественно разыграли (за него предусматривалась плата из «общака»).
Я обдумала предложение, решила, что подобный опыт мне будет интересно получить, немного выйти «из зоны комфорта», получить рекламу (хотя «сарафанное радио» и социальные сети приносили регулярные заказы).
Мы стали активно готовиться, встречаться, обсуждать. Были спорные организационные моменты, не все ребята верили в удачу мероприятия и боялись откровенно «опозориться» (это про «выйти из зоны комфорта»). Дата и место были назначены (5 мая 2016г.), выставочные стенды установлены, моя речь и десерты готовы.
В тот день мне нужно было выполнить пару заказов и благополучно поучаствовать в нашем мероприятии. Но я все успела, благо место проведения было возле моего дома.
Посетителей на фестивале было очень много. На улице перед рестораном стояли выставочные стенды, а внутри проходила презентация каждого участника перед приглашенными парами, которые планировали свадьбу в этом сезоне.
На мой стенд покушались наблюдатели за фестивалем. Благо моя сестра осталась возле него и грудью защищала мою презентацию до назначенного времени дегустации. Народ так и хотел что-нибудь утащить. Пару капкейков пришлось подарить раньше времени маленьким деткам, а так моя Катюша вручала мои визитки всем интересующимся.
Моя презентация прошла без происшествий, а вот кейтеринг шоу пошло не по плану и вдребезги разбилось практически все бокалы.
После того, как все подарки были разыграны, пришло время ТОРТА! С большим удовольствием его продегустировали и очень много восторженных отзывов было. В общем съели все, что было вкусненького с удовольствием (особенно вкусно бесплатно).
Почему фестиваль принес убытки? Не все ребята оказались честными, не сдали деньги в «общак», следовательно, за торт мне не заплатили. С подарочными сертификатами я выполнила заказы, но «на радостях» указала большую скидку и поэтому выручка оказалась меньше затраченных усилий. Ко мне поступали заказы после фестиваля, но они были маленькие или просили скидку. Больше заработок я получала от своих социальных сетей и «сарафанного радио», которые были по чётко оговоренным условиям (минимальный вес, оформление).
Но я все равно получила очень положительные эмоции! Мои дети до сих пор вспоминают фаер- и конфетти шоу.
А Вы как думаете, стоит кондитеру участвовать в подобных мероприятиях?
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!