Привет друзья! Сегодня приготовим очень вкусную и красивую закуску из селедки. Рецепт очень старый и называется ложная икра, как бы со вкусом красной икры. Закуска действительно немного напоминает красную икру, только ее получается много и это бюджетно, и очень вкусно.
Давайте приступим.
Для приготовления нам понадобится филе сельди. Селедку нужно почистить от внутренностей, кожи и костей. Или можно взять как я готовое филе и промокнуть все лишнее масло бумажными полотенцами.
Через мясорубку сначала прокручиваем филе сельди, можно воспользоваться блендером, но тогда не будут ощущаться кусочки. Если селедка была с икрой, ее также измельчаем – закуска станет еще вкуснее, икринки будут приятно чувствоваться.
Затем сливочное масло из холодильника и холодные плавленые сырки.
Это очень популярный рецепт закуски бывшего СССР и во времена дефицита она полюбилась многим хозяйкам. И по сегодняшний день рецепт не утратил актуальности, даже несмотря на изобилие продуктов на полках супермаркетов.
И в последнюю очередь пропускаем через мясорубку отварную морковь.
И осталось все только перемешать.
Поставить в холодильник на 1-2 часа. Вот и все - красная икра своими руками готова!
Икра из селедки, несмотря на простоту в приготовлении, необычайно нежная и вкусная закуска, которая будет уместна и на праздничном столе и как закуска на каждый день, которую можно подавать в тарталетках или использовать как «намазку» на хлеб для приготовления бутербродов или же в фуршетном варианте — как начинку для профитролей.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Рецепт :
- Филе сельди - 300 гр.
- Сырок плавленый - 2 шт. (180 гр.)
- Морковь - 2 шт.
- Масло - 1,5 пачки (270 гр.)
Поделитесь в комментариях, а как вы готовите "красную икру"? Очень интересно будет почитать и может кто-то откроет для себя новый рецепт.
Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим", чтобы не пропустить новые рецепты.