Честно скажу: замешивать тесто - это не моё. Поэтому всегда предпочитала жидкие тесто, пекла шарлотки или наливные пироги.
А вот сейчас открыла для себя отрывные пироги из лаваша. Для меня это просто находка. Просто, быстро, и вообще лаваш полезнее.
В лаваше используется меньше сахара. Еще один плюс - его требуется мало, он достаточно плотный, хорошо удерживает в себе содержимое, например в роллах. Следовательно, получается меньше вредных быстрых углеводов.
Приступаем к приготовлению.
Очень мелко режем лук. Когда делаю котлеты, обычно лук обжариваю до мягкости, чтобы не хрустел. Для этого пирога обжаривать не буду, он и так уготовится.
Соединяем с фаршем. Посолили, поперчили, добавили любимых приправ.
Перемешали до образования однородной массы.
От лаваша отрезаю 20 см, хорошенько смачиваю его водой, чтобы он стал более эластичным. Наношу на лаваш тонкий слой фарша. Разравниваю его с помощью силиконовой лопаточки.
Аккуратно заворачиваю в рулетик.
Нарезаю рулетик на фрагменты высотой чуть ниже высоты формы. У меня будет 5 см. Нарезала сначала ножом, потом попробовала ножницами. Рулетики не толстые, ножницами резать удобнее. Если рулетики будут потолще, тогда, конечно лучше резать ножом.
Уложила рулетики в форму. Старалась укладывать очень плотно, чтобы оставалось как можно меньше пустот.
Теперь готовим заливку. Слегка взбиваю яйца с помощью вилки. Можно их немножко досолить, насыпать сушеной зелени. И всё вместе как следует перемешать.
Добавили сливки и опять всё вместе хорошенько разрешали.
Заливаем лавашики в форме заливкой и ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Получились очень вкусные "навертушки", по вкусу - очень похоже на настоящие беляши, только нежнее, ведь я запекала в вкусной сливочной заливке. В одном предложении 3 раза написала про вкус, но это действительно вкусно!
Для приготовления мне понадобилось:
- тонкий лаваш - 1 шт
- фарш - 400 гр
- репчатый лук - 2 шт
- яйцо - 2 шт
- сливки 10% - полстакана
- соль, перец, приправы - по вкусу.
А вот и несколько рецептов заливных пирогов.
Ленивый курник - отличный пирог, быстрый и экономный. Готов всего за 10 минут, делюсь.
Пирог с яблоками и тыквой. Без сахара и муки. Делюсь: вариант с уменьшенной калорийностью.
Взяла всего понемногу и испекла за 10 минут заливной пирог. Получился отменный завтрак.
Друзья, надеюсь, что вам пригодятся эти рецепты. Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал, буду делиться своим опытом.
