Как начался мой путь кондитера, который помог выжить и реализоваться в другой стране
Меня зовут Анна и мне 35 лет. Я жена и мама двух прекрасных активных детишек!
У моей мамы была чудесная книга с рецептами, она даже пахла особенно (мама вкладывала пакетики от ванильного сахара, как закладку). Мы с сестрой часто ею пользовались! Пока родители были на работе, мы пекли «вкусняшки», а вечером родителей ждал вкусный сюрприз и творческий беспорядок на кухне.
- Как-то мы решили испечь медовик, но не дочитали, что его нужно раскатывать на коржи и выпекли целым пластом! Им можно было забить гвоздь, но не помню съели ли его.
- Это было прекрасное время экспериментов и творчества! У нас были соседи Саша и Виталя, которые при встрече предлагали испечь вместе «Зебру» или трубочки, сейчас они уже взрослые «дяди», а все еще пекут по нашим рецептам и вспоминают наше детство!
Мой путь кондитера, как и многих, начался в декрете 9 лет назад. Моему сыночку исполнялось 2 года, на тот момент я была беременна своей доченькой и мне очень захотелось сделать необычный и очень красивый торт. Желание было настолько сильным, что не остановило меня отсутствие опыта, материалов и времени (день рождения был «на носу»), а также вторая беременность! Нашла в другом городе кондитерский магазин, уговорила мужа «слетать» туда и закупить все нужные материалы и ингредиенты. Вот, что у меня получилось!
Следующие торты я делала для родственников друзей. Постепенно стали поступать заказы в основном через «сарафанное радио». Я оттачивала свое мастерство.
В 2014г нашей семье пришлось переехать в Россию из-за военных действий (мы жили в Донецкой области). И я стала печь на заказ в новой стране, что помогло нам освоиться и удержаться «на плаву» не имея родственников и знакомых в новом городе!
Первые заказы появились через социальные сети, а потом стало работать «сарафанное радио».
И вот до сих пор меня не отпускает кондитерское искусство. Было много сомнений, взлетов и падений, но я иду дальше, развиваюсь! Теперь хочу с Вами делиться своим опытом, секретами, проверенными рецептами.
Есть ли у Вас интересные истории из детства, связанные с выпечкой?
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!