УМАТАК - деревня на юго-западе острова, где в 1521 году высадились Фернан Магеллан и его команда. Аборигены были рады европейцам, а еще больше они были рады множеству интересных предметов, которые обнаружили у них на судах. Заимствование в традициях местных не считалось воровством, но не нашло понимания у гостей. В отместку испанцы сожгли прибрежную деревню, убили несколько человек и в гневе покинули архипелаг, назвав его Воровскими островами (Islas de los Ladrones). Сегодня распри забыты, в деревне стоит памятник Магеллану.
А на скале рядом с деревней можно осмотреть Нуэстра сеньора де ла Соледад — последний по времени постройки испанский форт на Гуаме. Работы над ним завершились к 1810 году.
ФИНАДЕННЕ — традиционный чаморрский соус из соевого соуса, белого уксуса и мелко нарезанного белого или зеленого лука и острого красного перца. Присутствует на столе во время любой местной трапезы и подходит к любому горячему блюду. Если вам посчастливится получить приглашение на местную свадьбу фанданго, то будьте уверены - вам удастся попробовать соус, как и многие другие традиционные блюда.
ХАФА АДЕЙ («привет» - чамор.) - традиционное чаморрское приветствие ждет вас уже в аэропорту Гуама. «Хафа адей» стало символом радушия местных жителей. А если хочется расширить познания в чаморрском языке, то можно попробовать выучить «спасибо» - «сию ос ма асэ».
ЦЫПЛЕНОК КЕЛАГУЭН - одно из самых известных гуамских блюд, острое за счет красного перца, зеленого лука, лимонного сока и специи и необычное благодаря кокосовой стружке. Едят его с лепешками. С тем же набором на Гуаме готовят говядину, креветки и даже ветчину. Также на Гуаме вам предложат попробовать кадонпику — острого и пряного цыпленка в специях, и чалакилис цыпленка в рисовой муке.
ЧАМОРРО - коренные жители острова Гуам. Испанская колонизация привела к истреблению большей части местного населения. Сегодняшние хранители культуры чаморро преимущественно потомки смешанных браков аборигенов с филиппинцами, испанцами и мексиканцами. Но танцевальные постановки о прошлом чаморро, народные песни и танцы, а также необычные блюда дают представления о жизни островного народа. А для самых увлеченных есть Музеи Гуама в Хагатне, где можно узнать о чаморро все-все-все.
ШОПИНГ не менее оправданный повод отправиться на Гуам, чем дайвинг, да и погрузиться в мир потребления здесь можно не хуже, чем на морские глубины. Гуам зона беспошлинной торговли. К тому же многие мировые бренды любят устраивать здесь распродажи и уважают разнообразные поводы, чтобы организовать покупателям скидки.
