Всем доброго дня! Некоторые вещи так прочно вошли в наш быт, что уже сложно представить без них нашу жизнь.
Это касается и всевозможный кухонных "мелочей", которые значительно упрощают процесс готовки.
Хочу поделиться списком необходимых вещей, которые пригодятся любой хозяйке, любящей готовить. И в своих рецептах я тоже использую эти гаджеты.
✅На первом месте - силиконовый коврик для выпечки.
Думаю, у многих есть в хозяйстве этот помощник. Раньше я застилала противень пергаментом, чтобы к нему не прилипала всевозможная выпечка (а также картошка по-деревенски или курица).
Коврик помогает экономить бюджет, так как он многоразовый. Использовал, помыл и можно дальше использовать.
А еще на нем удобно месить тесто (стол остается чистым, без прилипших кусочков теста, которые потом приходится отскребать) и раскатывать.
Удобно, когда таких ковриков как минимум 2 (на одном тесто вымешиваешь, на другом выпекаешь). Я их покупала в Фикспрайсе, там самая низкая цена, всего 100 руб.
Также можно заказать через интернет, на китайских сайтах с бесплатной доставкой. Например, Джум или Алиэкспресс.
✅Еще один неоценимый помощник на кухне - электронные весы для продуктов.
Многие привыкли все измерять ложками и стаканами. Но такое измерение дает, на мой взгляд, огромную погрешность. Ложки у всех разные и результат ваших кулинарных стараний может быть совершенно не таким, как в рецепте.
Конечно, если вы хозяйка со стажем и готовите только по своим рецептам, знаете все пропорции на глаз, то можно и обойтись. Но если хочется попробовать что-нибудь новенькое, то лучше придерживаться рецепта. Особенно это касается выпечки, там важны правильные граммовки.
Меня мои весы очень выручают, поэтому считаю эту небольшую технику необходимой.
Выбор сейчас огромный, в любой ценовой категории.
✅Далее в моем списке идет кондитерский мешок с насадками.
Эта вещь не понадобится очень часто, как предыдущие две. Но в некоторых случаях она очень полезна.
Мешки можно взять как одноразовые (треугольнички, у которых нужно отрезать край), так и один многоразовый. У меня силиконовый с насадками.
Вот некоторые из моих рецептов, в которых я использовала этот мешочек: мини-панкейки, роспись имбирных пряников, картофельные гнезда с фаршем, маршмеллоу и др.
Естественно, украшение тортов, пирогов, куличей, отсаживание профитролей - это прямая обязанность кондитерского мешка.
✅Еще одна "мелочь" - силиконовая кисточка для смазывания.
Такая кисточка пригодится, когда нужно смазать булочки, печеньки, пирожки яйцом для румяной корочки.
Также можно смазывать курицу маслом и специями или сковороду растительным маслом.
Раньше люди для этих целей использовали перо, сейчас все намного проще))).
✅И есть еще одна вещь, которая ускоряет работу на кухне. Это терка с насадками.
Существуют самые разные вариации на эту тему. От самых простых и дешевых, до крутых овощерезок.
У меня самая простая, но она очень выручает. Не только потереть морковь по-корейски. Гораздо чаще мне нужно нашинковать капусту: на борщ, для квашения, для свежего салата.
И на такой терке процесс намного легче и быстрее, чем просто шинковать ножом.
Последнее время приготовлением салата из капусты занимается моя дочь 9 лет. Натереть на терке она может, а ножом тонко порезать у нее еще не получится. Так что однозначно рекомендую, удобная штучка.
Для капусты я использую насадки для слайсов. На этой же насадке можно тонко тереть яблоки для пирога или картошку для чипсов/гратена/запеканки.
Конечно, для удобства есть еще много разных удобных вещей. Но о них напишу в следующий раз.
Пишите в комментариях, какие кухонные "мелочи" облегчают Вам жизнь и без которых уже сложно обойтись.
До встречи в следующей статье!