Добрый день дорогие друзья и читатели нашего кулинарного канала "MEREL kitchen". У нас вы всегда найдете простые, вкусные и быстрые рецепты на каждый день и на праздничный стол, которые сможет приготовить абсолютно любой.
Праздничные дни закончились, а это значит что впереди нас ждут трудовые зимние будни. Придя домой после работы уже совсем нет сил готовить какое-то изысканное блюдо, хочется чего-то быстрого, вкусного и сытного.
На такие моменты у меня есть один прекрасный рецепт супа с гречкой, делается он очень быстро, буквально 30 минут и готово, а ингредиенты почти всегда есть в холодильнике.
Суп получается очень вкусный, моей семье нравится, потому что готовлю я для них с душою. Я готовил этот суп уже два раза за неделю и хочется еще, настолько он простой и очень вкусный.
Давайте приступим к приготовлению супа с гречкой.
Для начала нам понадобится одна большая репчатая луковица. Ее нужно почистить, порезать мелким кубиком и отправить обжариваться. Я готовлю сразу в кастрюле, очень удобно, не надо пачкать лишнюю посуду и перекладывать с одного места в другое.
Затем беру одну большую морковь, нарезаю ее мелким кубиком и отправляю обжариваться к луку.
Лук с морковью обжариваем до золотистого цвета.
Теперь нам понадобятся грибы. У меня были шампиньоны 300 граммов, их всегда можно купить в ближайшем магазине и стоят они не дорого.
Грибы нарезаем крупными дольками и отправляем жариться к луку и морковке на 5 минут.
Дальше нам понадобятся два картофеля средних размеров, их я нарезаю мелким кубиком и перекладываю в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Затем беру пол стакана промытой гречневой крупы (80-100 граммов) и насыпаю в кастрюлю. Наливаю воды почти до краев, солю, перчу, добавляю немного сухого овощного бульона и накрываю крышкой.
Когда суп закипит варим на медленном огне 20 минут.
Суп посыпаю сверху мелко нарезанной зеленью (зеленый лук, укроп).
Все, вкусный суп с гречкой готов. Получается очень вкусно, сытно и делается очень быстро. Такой суп всегда выручает, когда нужно быстро накормить семью.
Попробуйте, вам обязательно понравится. Это очень экономит время и силы, мы готовили суп с гречкой два раза за неделю и хочется еще, будем делать снова.
Более подробный процесс приготовления смотрите в моем видео.