Кукурудзу нерідко називають універсальним продуктом, оскільки з цієї культури можна приготувати просто величезну кількість страв. При цьому користь і шкідливість кукурудзяної каші були відомі ще племенам інків, ацтеків і майя. У чому ж секрет такої популярності каші з кукурудзи?
Кукурудзяна каша БЖВ:
1) Калорійність-300-320 ккал
2) Вміст білків-4-6г
3) Вміст жирів-1-2г
4) Вміст вуглеводів-35-40г
Користь кукурудзяної каші:
1) Гіпоалергенний продукт
2) Велика кількість клітковини
3) Зміцнює імунітет
4) Має велику кількість вітамінів, мінералів мікро та макро нутрієнтів:
Вітаміни
Вітамін E
2,7 мг
Вітамін PP
1,1 мг
Вітамін B1 (тіамін)
0,13 мг
Вітамін B2 (рибофлавін)
0,07 мг
Вітамін B6 (піридоксин)
0,25 мг
Вітамін B9 (фолієва)
19 мкг
Вітамін E (ТЕ)
0,7 мг
Вітамін PP (ніациновий еквівалент)
2,1 мг
Макроелементи
Кальцій
20 мг
Магній
30 мг
Натрій
7 мг
Калій
147 мг
Фосфор
109 мг
Сірка
63 мг
Мікроелементи
Залізо
2,7 мг
Цинк
0,5 мг
Мідь
210 мкг
Марганець
0,4 мг
Хром
22,7 мкг
Молібден
11,6 мкг
Бор
215 мкг
Кобальт
4,5 мкг
Алюміній
29 мкг
Нікель
23,4 мкг
Олово
19,6 мкг
Титан
27 мкг
Мінуси каші:
1) Не рекомендується вживати при виразках
2) Не варто зловживати нею при підвищеному згортанню крові
Підводячи підсумок, можна зробити висновок, що чи принесе кукурудзяна каша користь або шкоду вашому організму, залежить лише від вас. А щоб отримати із зерен цієї культури максимум користі досить просто захотіти її з’їсти.