Родина нашего кулинарного шедевра Грузия. А если быть точнее село Шкмери.
Привет читатель. Сегодня наш пост будет не в привычном для вас формате. Мы поведаю историю блюда. Будет интересно. Я вам гарантирую.
Ну как вы уже могли догадаться по названию села назвали наше блюдо. Одна из легенд гласит: Давным давно был предворный повар по имени Гловери. Как то раз правитель приказал ему приготовить новое блюдо. На что Гловери ответил: -у меня нет других продуктов, чтоб вам приготовит новое блюдо. Правителю не понравился такой ответ. Гловери все понял по лицу и ушёл на кухню. Делать было нечего, он принялся готовить из того что было. К обычной курице он добавил вновь созданный соус, на основе молока с чесноком и приправами. Так и получился шедевр который дожил до наших дней и стал популярен. Смотри что я нашел в интернете. Это 50% скидка на многофункциональную мясорубку. Загляни, может и тебе нужна такая. Ну а я продолжаю дальше....
В классическом рецепте Шкмерули готовиться на кеци(грузинская сковорода из глины) и на углях
На понадобиться:
✅ Курица 1-1,5 кг✅
✅ Сливки 500-600 мл ✅
✅ Кинза 50 гр ✅
✅ Чеснок 5-6 зубчиков ✅
✅ Петрушка 50 гр ✅
✅ Масло подсолнечное ✅
✅ Специи: шафран, соль уцху-сунели, кореандр, мускатный орех✅
Способ приготовления:
Курицу режем на небольшие кусочки, обжариваем на большом огне под пресом, чтоб появилась корочка, а внутри было еще сыроватое мясо. Вообщем долго не жарим. Далее делаем наш наивкуснейший соус: нарезаем зелень, мелко чеснок, добавляем все специ и которые были написано выше, на глаз, по вкусу как говориться, добавляем сливки. ПЕремешиваем и заливаем нашу звжареную курочку. Ставим в духовку на 20-30мин при температуре 180гр. Блюдо готово приятного аппетита. Видео рецепта будет в самом конце. Не забудьте посмотреть.👇💖♨️
Вашему вниманию хочу представить мои рецепты:
Видео рецепта👇💖♨️