Попробовав этот рецепт вы точно будете готовить его ещё не раз! Очень вкусный и полезный салат из печени с помидорами и зеленью!
Ингредиенты на 3 порции:
1. Печень куриная - 250 гр.
2. Помидоры - 2 ср.шт.
3. Лук красный - 1/2 ср.шт.
4. Чеснок - 1 зубчик.
5. Грецкий орех - 40 гр.
6. Петрушка - 1 пучок.
7. Кинза - 1 пучок.
8. Гранат - 1/2 ср.шт.
9. Масло оливковое - 3 ст.л.
10. Крахмал (или мука) - 2 ст.л.
11. Соль, перец чёрный, кориандр - по вкусу.
Приготовление:
1. Печень помыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Обвалять в крахмале или муке.
3. Обжарить на небольшом количестве растительного масла на среднем огне по 3 минуты со всех сторон. Дать остыть.
4. Лук нарезать тонко полукольцами. Залить кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь. По желанию, можно этого не делать.
5. Помидоры нарезать на дольки.
6. Орех просушить в микроволновке 1 минуту и нарубить блендером или ножом. К помидорам добавить нарубленную зелень, чеснок (пропустить через пресс), орехи, соль, перец чёрный, кориандр и оливковое масло.
8. Всё перемешать.
9. Добавить печень и аккуратно перемешать.
10. При подаче посыпать зёрнами граната. По желанию можно добавить нарубленный свежий перец чили.
Готово! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 и подписывайтесь на мой канал!
Ещё рецепты вкусных салатов: