Найти тему

Если есть печень, то приготовьте салат

Попробовав этот рецепт вы точно будете готовить его ещё не раз! Очень вкусный и полезный салат из печени с помидорами и зеленью!

Ингредиенты на 3 порции:

1. Печень куриная - 250 гр.

2. Помидоры - 2 ср.шт.

3. Лук красный - 1/2 ср.шт.

4. Чеснок - 1 зубчик. 

5. Грецкий орех - 40 гр.

6. Петрушка - 1 пучок.

7. Кинза - 1 пучок.

8. Гранат - 1/2 ср.шт.

9. Масло оливковое - 3 ст.л.

10. Крахмал (или мука) - 2 ст.л.

11. Соль, перец чёрный, кориандр - по вкусу.

Приготовление:

1. Печень помыть, обсушить бумажным полотенцем.

-2

2. Обвалять в крахмале или муке.

-3

3. Обжарить на небольшом количестве растительного масла на среднем огне по 3 минуты со всех сторон. Дать остыть.

-4
-5

4. Лук нарезать тонко полукольцами. Залить кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь. По желанию, можно этого не делать.

-6

5. Помидоры нарезать на дольки.

-7

6. Орех просушить в микроволновке 1 минуту и нарубить блендером или ножом.  К помидорам добавить нарубленную зелень, чеснок (пропустить через пресс), орехи, соль, перец чёрный, кориандр и оливковое масло. 

-8

8. Всё перемешать. 

-9

9. Добавить печень и аккуратно перемешать. 

-10

10. При подаче посыпать зёрнами граната. По желанию можно добавить нарубленный свежий перец чили.

Готово! Приятного аппетита!

-11
-12

Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 и подписывайтесь на мой канал!

Ещё рецепты вкусных салатов: