Вот уже три года в окрестностях Миасса работает сыроварня «Известная». Производит самые разные сыры высочайшего качества. И об этом я наслышан. Вот, решил попробовать. Зашел в «Гастроном № 13» (есть такой в Миассе). Продавец дал мне попробовать на зуб три сорта сыра. Я выбрал один твердый сыр с белой благородной плесенью «Вайсштайн».
Честно говоря, когда шел в магазин, знакомые говорили, что сыры там стоят тысячу-полторы. Но оказалось, что этот сыр стоит 2300 рублей на килограмм. За кусочек (на фото) я заплатил 437 рублей. На упаковке было написано, что в нем 272 грамма, но, видимо, подсох, так как домашние весы показали 260 граммов.
В магазине мне стало неудобно отказываться от предложений продавца (раз уж зашел) и я взял. Передо мной стояла женщина, которая посоветовала купить другой сыр, заверив, что он вкуснее. Но тот сыр стоил аж 2900 ре за кило, а за этот товар шла скидка в 30 процентов.
Принес домой. Отрезал. Ну что сказать. Сыр очень твердый, режется с трудом. Вкус приятный, особенно если есть на голодный желудок. Вот только про благородную плесень я не понял... Как вы видите (по фотографии) маленькая головка сыра вся покрыта белым налетом.
Ребята, по вкусу это та же самая плесень, которая покрывает обычный сыр. Мне кажется, что она снижает вкусовые показатели. (Или, может быть, я чего-то не понимаю?). Специфический вкус, скажем так. В следующий раз, если возьму сыр в этом магазине, то уж точно без плесени.
Не подумайте, что я делаю рекламу сыроварни, но ее продукция лежит на прилавках в разных городах России, в том числе и в Москве.
Что приятно, на обратно стороне упаковки указан состав, в котором только натуральные ингредиенты. Никаких специфических добавок: молоко, соль, мезофильная закваска, плесень.
Липовый мед – вкусный
Следующий эксклюзивный продукт, который мне подарили вчера – башкирский липовый мед в жестяной банке объемом 338 миллилитров. Вес меда 550 граммов, а с банкой – 590 гр. Производитель «Башкирский пчеловод». Потянув за кольцо крышки, вскрыл банку. Оказалось, что это, действительно, натуральный мед, собранный пчелами с цветов липы. (Скажем, так я немного разбираюсь в меде, поэтому поверьте на слово.)
Струйка меда с ложки очень хорошо тянется, долго не прерывается. Стоимость банки – 500 рублей. То есть литр обойдется вам почти в полторы тысячи. Кстати, у пчеловодов по лету можно приобрести мед цвета липы по 1000 рублей за литр.
В общем, советую.
Но, сыр, конечно, дорогой. Поэтому, если понравится, 200-300 граммов на праздник можно взять – для нарезки.
Владимир Мухин
- Понравилась статья? Поддержите канал подпиской, лайком.
Читайте другие статьи автора: