Здравствуйте,дорогие подписчики и гости нашего канала. Все вы помните фильм "Место встречи изменить нельзя" и момент ,когда Жеглов потирая руки, произносит "эх сейчас бы супчика да с потрошками". На сегодняшний день ничего вкусней и полезней супчика с потрошками или куриного бульона нет, если конечно ,они сварены из домашней бульонной курочки или из петушка.
Даже больным рекомендуют для васстоновления сил поднятия иммунитета и хорошего настроения ,такие бульоны. О витаминах и минералах я писать не буду, о них уже написано много ,а вот что это диетический продукт ,о том что он благоприятно влияет на желудочно- кишечный тракт и организм затрачивает меньше сил на переработку этого замечательного продукта ,отметить надо. А если в этот бульон запустить домашнюю лапшу, то получится оболденное блюдо. Но это уже другая статья ,которую напишу обязательно. А сегодня наливаем в кастрюлю воду ,ложим туда курочку ,можно целую ,я например ,всегда режу так удобней делать порции.
Ставим на сильный огонь, доводим до кипения ,затем убавляем огонь и собираем с поверхности бульона пенку , чтобы он был у нас чистый и прозрачный.
Варим на медленном огне примерно 2,5часа.
Рецепт:
Вода-3л.
Курочка-1,2кг
Соль-по вкусу.
Лаврушка-2листика.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Незабывайте ставить лайки и подписывайтесь на канал. Если есть замечания или предложения пишите в комментариях, обязательно отвечу. До новых встреч!