В основном в нашей семье едят говядину, курицу и рыбу, но раз в несколько месяцев муж с рынка привозит домашней свинки, побаловаться.
Мясные закупки в нашей семье на муже: он приносит мамонта - а я разделываю. Вот такое разделение обязанностей.
Расскажу, что я готовлю из свиной грудинки: три любимых блюда моего мужа.
1. Жареная картошка с грудинкой
Готовить просто:
1. На сухой сковороде обжариваем на среднем огне тонко порезанные кусочки грудинки
2. Режем картошку тонкими пластинками
3. Перемешиваем грудинку
4. Режем лук
5. Снова перемешиваем грудинку и добавляем картошку, не тревожим 10 минут
6. Сверху выкладываем лук, накрываем крышкой, убавляем огонь, не беспокоим 10 минут
7. Открываем крышку, перемешиваем,
8. Солим, жарим ещё 10 минут
9. Перемешиваем, пробуем. Если готово, выключаем и быстро-быстро едим!
2. Запеченая грудинка
А готовится такая вкуснятина элементарно:
1. Натираем грудинку целиком любой любимой приправой
2. Обмазывем горчицей
3. Заворачиваем в фольгу, ставим в духовку на 1.5 часа
Готово!
3. Тушёная грудинка с картошкой
Рецепт:
1. Режем брусочками грудинку и немного обжариваем
2. Режем мелко лук и добавляем к мясу, солим
3. На крупной тёрке трем морковь, добавляем к луку, заливаем водой до половины ёмкости, тушим час.
Готово!