Потребление в пищу в качестве приправы сухих или свежих трав придают блюдам изысканные вкус и аромат и наделяют их полезными свойствами. На выручку всегда придет домашний ароматный уголок на подоконнике или лоджии.
Розмарин
Его устойчивый и мягкий аромат хвои удивительным образом гармонирует с любыми продуктами. Запеченная картошечка или хлеб с розмарином всегда привлекательны на обеденном столе. Приправа способствует понижению давления, устранению проблем с печенью и возрастной деменцией, улучшает работу желудка.
Тимьян
Благодаря легкому цитрусовому аромату тимьян добавляют в различные соусы, супы и тушения. Наличие его в блюдах выполняет антибактериальную функцию, блокируя действие болезнетворных бактерий. Обладая противомикробным свойством, тимьян помогает при зубной боли и болевых ощущениях в горле.
Базилик
Обладая свежим сладковатым ароматом, базилик ценится в блюдах итальянской кухни. Используется в пищу преимущественно в натуральном виде. В салатах его листочки удачно сочетаются с сыром и томатами, отводя ему главную роль в приготовлении соуса Песто. Блюда с добавлением базилика обладают эффектом афродизиака. При этом полезные вещества в его составе выполняют защитную функцию организма, выступают антимикробным действием.
Майоран и Орегано
Имея разные запахи, оба растения принадлежат одному семейству, с похожим действием на организм. Пряный горьковатый аромат орегано популярен в различных мировых кухнях: в итальянской кулинарии прославился в приготовлении соусов для пиццы, а мексиканская кухня уникальна приправой «Чили». Более нежный и сладковатый запах майорана присущ блюдам Средиземноморья. Обе травки обладают противомикробным свойством, снижают риск возникновения онкологических заболеваний, уменьшают менструальную и зубную боли, способствуют лечению простуды. Однако чрезмерное потребление их может спровоцировать проблемы с желудком.
Шалфей
Используется в кулинарии и медицине. Сладковатый пряный привкус популярен в блюдах средиземноморской кухни. Целебные свойства шалфея помогают при психических недугах, болезни Айцгеймера. Настойка шалфея помогает при простудных заболеваниях, менструациях, многие указывают облегчение ревматоидных симптомов.
Эстрагон (тархун)
Имея сладковатый вкус и запах, близок к анису, являясь распространенной приправой французской и итальянской кухни (ризотто). Благодаря богатому составу витаминов эстрагон полезным для женского здоровья, способствует снижению веса и созданию мышечной массы, улучшает зрение и работу сердца. Кроме того, пряность повышает аппетит и выступает легким снотворным действием. Травку прославил знакомый всем напиток «Тархун».