Всем привет) 🤗
Сегодня готовили воздушные пончики 🍩. Видео я выкладывала в течение дня.
Рецепт пончики донатс классические:
- Вода 85 мл
- Дрожжи 20 гр
- Молоко 490 мл
- Сахар 170 гр
- Яйца 3 шт.
- Сливочное масло 110 гр
- Мука 1 кг
- Масло растительное
Я для себя увеличила ингредиенты вот так:
- Вода 170 мл
- Дрожжи 40 гр
- Молоко 1 л
- Сахар 350 гр
- Яйца 6 шт.
- Сливочное масло 230 гр
- Мука 2 кг
- Масло растительное
Получилось сначала 68 штук, потом мелкие утащили несколько штук, и осталось примерно 60 к тому времени как сели пить чай))
Этого объёма нам хватило, чтобы наесться и оставить чуть меньше половины на завтра. Они получились нежирные и воздушные 😛 Тесто не прилипает к зубам, приятно ощущается объём от нажатия пальцами на пончик.
Тесто замешивала Мелиса:
Сухие дрожжи залить тёплой (не более 40°) водой и оставить на минут 10 в тёплом месте, они вспенятся. Подогреть молоко до той же температуры.
Разбиваем яйца, добавляем в них сахар и слив.масло. Масло комнатной температуры, не замороженное и нежидкое, просто мягкое. Всё это взбить и добавить дрожжевую смесь.
В эту смесь насыпаем половину муки и замешиваем. Дальше добавляем молоко и оставшуюся порцию муки, мешаем до однородности.
Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем его на час подходить в тёплом месте.
Час прошёл. Достаём тесто, делим его на части. Если по небольшому рецепту, то достаточно на 3 части. Раскатали одну часть нарезали пончиков, потом вторую и третью.
У меня никаких форм нет 😃 Пончики нарезала Мелиса банкой из-под кофе. А отверстия в пончиках крышкой от обычной пластиковой бутылки.
Сковорода у меня высотой примерно 5 см, диаметр 30 см. Я наливала растительного масла до половины краёв, и жарила на среднем огне. Примерно по минутке, может даже чуть меньше с каждой стороны до коричневого цвета.
Для украшения купила сгущёнку с какао, готовую глазурь, обычную сгущёнку, посыпку, сахарную пудру))
Украшали Яна, Ратмир, Луминица, Николетта и Ярославик.
Время мы провели хорошо)) Весело...
В чате спорили, что готовить на следующие выходные. Кто-то предложил печенье орешки, кто-то пирожки, кто-то пельмени.
Пишите в комментариях 👇 : Что интересного и невычурного можно приготовить? Чтоб не банально, как борщ, но и чтоб любой смог потом это приготовить. А то рецепты, которые требуют кухарства уровня Бог, мне кажется расстраивают людей 😃 Ведь все занятые))
Что еще можно почитать:
💎 Вкусные, ароматные, мягкие и тонкие блинчики на соде 😛 с творогом
💎 Сегодня мне звонили из ПДН 😮 Вот это поворот
💎 Б.муж притащил вещи, сказал, что теперь будем жить вместе
💎 Показываю какие акции решила купить в этом месяце 🔥 Инвестирование на ИИС
💎 Почему мне не стыдно вести Блог?
💎 Почему мои дети не ходили раньше в садик 🤔 о подделке документов
💎 Не понравилось кольцо, что в этом такого? Рассказываю, что не так
💎 Сегодня придут из школы проверять рабочие места моих детей 😑
💎 Как дочь на подаренное кольцо сказала, что оно слишком тонкое 🤷♀️
💎 Как меня пригласили на ток-шоу про налог на бездетность 😃
💎 Как меня оштрафовали на 1 000 руб. за то, что я была без маски в магазине