Хочу показать как я защипываю края у вареников.
Кстати, этим же способом можно красиво закрывать края пирожков.
На раскатанный кусочек теста кладем начинку.
Складываем кружочек пополам.
Соединяем края , прижимаем, чтобы не осталось зазоров.
И начинаем, как говорится " писать", Так в старину в деревнях называли защипывание с узором.
Получаются красивые вареники.
