Если взять уксус и пергамент, то старый добрый "хворост" будет на новый лад (хрустящий, глянцевый, вкусный)

Простой рецепт, в котором важны два нюанса, чтобы получилось красиво и очень вкусно: подскажу, что добавить в тесто и как его пожарить. Хотя бы раз в жизни все готовили "хворост": процесс увлекательный и несложный. Так же, как лесной хворост, жареный должен быть хрустящим - это его отличие от другой домашней выпечки. А если ему придать оригинальную форму, то и гостям можно подать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• В просторную посуду разбиваем яйца, вливаем молоко, насыпаем сахар.

• Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились.

• Теперь вливаем чайную ложечку столового 9%-ого уксуса. Хорошо перемешиваем венчиком. Уксус сделает тесто хрустящим.

• Просеиваем муку и замешиваем крутое тесто. Муку добавляем частями (возможно, понадобится чуть меньше, чем указано в рецепте, или наоборот придется добавить).

• Тесто получится крутое, но мягкое и послушное. Скатываем в шар, накрываем пакетиком, чтобы не заветрилось, и оставляем на 15 минут.

✔️Ингредиенты:

сахар - 2 стол. ложки,

яйца - 3 шт,

молоко - 100 мл,

слив. масло - 50 г,

уксус 9% - 1 чайн. ложка,

мука - 500 г

• Тесто делим на две части, раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на прямоугольники.

• Берем пергамент, нарезаем на прямоугольные листочки размером, как подготовленное тесто.

На пергамент кладем тесто и скручиваем рулетик.

• Жарим рулетики в кипящем растительном масле до румяного цвета.

• Вынимаем на тарелку и убираем из рулетиков пергамент (слегка потянем, и бумага легко выскользнет).

• Сварим сироп:

150 мл воды,

200 г сахара,

1 ст. ложка лимонного сока

• Варим до загустения (по желанию можно добавить ложечку мёда).

• "Хворост" опускаем в сироп, выкладываем на тарелку.

• Подаем на стол (можно посыпать орешками) - получилось и красиво, и вкусно. Попробуйте сделать так же.