– А у вас же там морошка?! (с восхищением)
– Да. У нас – морошка (с гордостью).
В прошлое лето был урожай, много набрали.
Такой диалог недавно состоялся в одном из купе поезда «Москва - Петрозаводск».
Морошка – символ республики, который не попал в «100 символов Карелии»
Не попал исключительно потому, что список слишком маленький. Как включить все богатство края в какую-то несчастную сотню?
Но попали болота! А болота – это место, где растет морошка. Справедливости ради отметим, что в статье про болота есть раздел посвященный нашей любимой ягоде. Ягоде, которую стремятся попробовать гости Карелии, ягоде, которую ищут и покупают по невероятной цене.
Морошка – это то, что надо привозить из путешествия по республике
Надо. Но здесь небольшая проблема – морошка ягода нежная, транспортировке поддается плохо. Это вам не клюква и не брусника. Тех собирай ведрами и вези куда хочешь! Морошка – ягода царская, потому деликатная, нежная очень. Если собирать ее спелой, пока несешь до дома треть объема куда-то теряется – дает усадку.
Полностью созревшие ягоды сладкие, сочные, форму держат плохо, так и норовят раздавиться в руках или ведре, измазав сборщика липким морошковым соком. Можно собирать ягоду не дозревшей, красной и твердой, но у нее вкус совсем другой.
Именно такую (неспелую) ягоду продают на трассах республики и в местах концентрации туристов. Те, кто впервые пробует такую морошку, потом пишут с недоумением: «И чего хорошего в этой морошке? Ни вкуса, ни аромата! За что только деньги дерут?»
А «деньги дерут» – это факт! Но морошка и не может стоить дёшево. Это самая дорогая ягода Карелии (за исключением, конечно княженики – но ее еще попробуй отыщи!). И в советские времена, и сейчас морошку принимают на пунктах приема ягод по самой высокой цене. И местные жители продают ее друг другу тоже по самому высокому ценнику.
Высокая цена обусловлена невероятной полезностью ягод, уникальным вкусом, трудностью сбора и транспортировки. А ещё на неё не каждый год бывает урожай. Если на период цветения выпадают сильные ветра или дожди, то ягод не жди.
Примечание: конечно, когда на горизонте появляются туристы из столичных городов или из регионов, где эта ягода не растет, то стоимость автоматически становится еще выше. «Ничего личного. Просто бизнес!»
Чтобы довезти свежую ягоду до дома, лучше всего ее пересыпать с сахаром или залить водой (моченая морошка). По другому спелую морошку далеко не довезти. Можно довезти на не очень большие расстояния, но тогда берите свежесобранные ягоды в день выезда, прямо с болота и в путь! В идеале – перевозка замороженных ягод в холодильнике.
Лайфхак для туристов: покупайте морошку вдали от мест скопления туристов. В идеале – там, где местные продают ягоды друг другу!
Подсказка: в Карелии самая популярная соцсеть – ВКонтакте, там все продается и покупается. Ищите там местные группы с объявлениями.
Спасибо всем, кто с нами. Благодарим вас за лайки, репосты и комментарии.