Меня зовут Ольга. Мне 41 год и моя цель - сохранение здоровья, красоты и удержание веса приемлемых рамках. Я работающая мама, и я каждый день готовлю себе и своей семье. В своем блоге я рассказываю о простых и полезных блюдах. Также пишу обо всём, что меня волнует и вдохновляет.
Печеночные оладьи ещё одно блюдо, напоминающее мне детство. Если не особо любите печень, но хотите включить её в рацион, попробуйте этот вариант приготовления горячего блюда.
В куриной печени много витамина А, незаменимого для глаз и кожи. В ней велико содержание магния, фосфора, железа.
О муке зелёной гречки:
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ?
- Куриная печень 1 кг (можно взять печень индейки или говяжью печень)
- Куриные яйца 2 штуки
- Зеленая гречка (перемолотая) или мука зелёной гречки (она продается как готовый продукт)
- Репчатый лук - одна головка
- Соль, перец
- Рафинированное оливковое масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Моем и очищаем печень от плёнок. Режем на кусочки.
Добавляем к порезанной и почищенной печени яйца.
Добавляем муку зелёной гречки (я перемалывала зелёную гречку предварительно в чаше блендера) .
Лук режем и тоже добавляем к печени, яйцам и муке.
Блендером делаем тесто для печёночных оладий.
Выпекаем на сковороде с двух сторон.
Получаются вот такие печёночные оладушки.
ПОДАЧА
Подаём оладьи из печени с салатом или любым другим гарниром.
Это вкусно и полезно.
Вариант - порезать готовые оладьи соломкой и сделать салат из огурцов, яиц, зелени, заправим майонезом или оливковым маслом.
Фоточка, чтобы вы не забыли, как я выгляжу.
Обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы не потеряться на просторах интернета.
Ваша Гороха.