Решили побаловать себя салатиком в выходной или просто вечером после работы? А, может быть, вы ждёте гостей? Тогда вам точно пригодятся эти рецепты.
Все мы любим готовить салаты на праздники. Так как совсем скоро День защитника Отечества и Международный женский день, я предлагаю вам несколько рецептов салатов. Они несложные, но ваши вкусовые сосочки скажут вам «спасибо». Итак, первый и нежный салат под названием «Лето».
Салат «Лето»
Состав:
- Филе индейки 200-300 г
- Свежий огурец 1-2 шт.
- Зелёное яблоко 1шт.
- Варёное яйцо 5-6 шт.
- Солёный сыр твёрдых сортов 250-300 г
- Майонез/сметана
- Соль по вкусу
Этот салат выкладывается слоями. Первым будет индейка, её нужно нарезать кубиками, добавить майонез или сметану, перемешать. Далее выкладывается слой огурца, его мы режем тонкой соломкой. Затем разделяем яйца на белок и желток. На мелкой тёрке натираем белок, смазываем майонезом/сметаной. Яблоко, как и огурец, режем соломкой. Возможно, вам понадобится всего половина яблока, если вы никогда не ели салат с яблоком, немного смазываем майонезом/сметаной. Натираем сыр на мелкой тёрке, обильно смазываем, в конце натираем желток. Салат можно украсить листьями петрушки, овощами или ещё чем-то. Как-то раз я выкладывала мордочку Винни-Пуха из маслин. Приятного аппетита!
Вторым в моём списке идёт салат с черносливом. Этот рецепт я взяла из грузинского ресторана своего города и немного переделала под себя. Имя мы ему тоже поменяли.
Салат «Ярославна»
Состав:
- Филе индейки 300-400 г
- Чернослив (по вкусу) 10-20 плодов
- Свежий огурец 1 шт.
- Яйцо варёное 5 шт.
- Грецкий орех 20-40 г
- Болгарский перец 1-2 шт.
- Петрушка/ кинза
- Майонез/сметана
- Соль по вкусу
Здесь всё просто. Можно не думать, что и за чем идёт, потому что салат перемешивается. Филе нарезается кубиками. Чернослив режется чем меньше, тем лучше. Свежий огурец мелкими кубиками или соломкой. От того, как вы нарезаете огурец, зависит судьба перца. Его нужно нарезать таким же образом. Яйца натираем на тёрке, одно оставляем для украшения. Грецкий орех перемалываем или тоже измельчаем на терке. Всё это обильно нужно смазать майонезом/сметаной. После того, как салат настоялся, делаем украшение из сеточки майонеза/ сметаны, чтобы было похоже на корзинку. Выкладываем зелень и делаем из яйца цветочек, просто разрезая его на лепестки. Салат готов. И вновь приятного аппетита!
Читайте также "Модный салат с авокадо"
Салат «Оранжевый»
Этот салат будет для любителей "поострее".
Состав:
- Филе индейки 300 г
- Корейская морковь 100-150 г
- Сыр солёный твёрдых сортов 150 г
- Готовые сухарики для салата или можно сделать самим
- Чеснок 1-2 зубчика (добавить по вкусу)
- Майонез/сметана
- Соль по вкусу
Этот салат можно выкладывать как слоями, если подавать порционно, так и замешивать в одном большом салатнике. Для порционного выкладывания нарезаем кубиками филе, мельчим корейскую морковь или выкладываем, как есть, кладём ложку майонеза/сметаны, сверху насыпаем тёртый сыр, добавляя немного чеснока и сухариков. Салат готов. Кушайте на здоровье.
Салат «Ничего лишнего»
Состав:
- Филе индейки 250-300 г
- Солёный или консервированный огурец 3-4 шт.
- Яйцо варёное 4-6 шт.
- Перец болгарский 1-2 шт.
- Шампиньоны консервированные (можно резаные) 1 банка
- Чеснок 1-2 зубчика
- Зелень
- Майонез/сметана
- Соль по вкусу
Этот салат складываем в большую салатницу: нарезаем кубиками филе, огурцы - соломкой, яйца - на тёрке, перец - соломкой, шампиньоны мелко нарезаем, даже если они уже резаные, добавляем чеснок, зелень. Всё обильно смазываем и перемешиваем. Вкусно, просто пальчики оближешь!
Салат «Бобовый барон»
Остался ещё один салат. Правда, в его состав не входит индейка. Вернее, я видела копченую грудку.
Состав:
- Копчёная куриная грудка или, если найдете, индейка 1 шт. ~300-400 г
- Красная фасоль 1 банка
- Чеснок 2-3 зубчика
- Петрушка 50-100 г
- Майонез/сметана
- Соль по вкусу
Всё так же просто, как и ранее. Берём салатную миску, нарезаем грудку, высыпаем фасоль, предварительно, слив воду. Натираем чеснок, нарезаем петрушку, обильно смазываем. Простой, но очень вкусный салат у вас на столе.
Надеюсь, хоть один салат придётся вам по вкусу и будет радовать вас и ваших гостей.
Валерия Шишкина
Какой вам понравился?
Подписывайтесь на наши соцсети: