Ингредиенты:
Окунь — 1 шт. (около 500 г),
Томатный соус — 100 г (можно увеличить или уменьшить в зависимости от ваших предпочтений),
Зеленый лук, имбирь, чеснок,
Сахар, соль, молотый черный перец,
Соевый соус,
Мука. Приготовление:
Окуня промойте, удалите плавники и жабры, выпотрошите, промойте внутри. Зеленый лук, чеснок и имбирь нарежьте. Сделайте несколько неглубоких надрезов с обеих сторон рыбы. Так она быстрее прожарится и станет вкуснее. Обваляйте рыбу с обеих сторон в муке. Это предотвратит при жарке прилипание к сковороде и разбрызгивание масла. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте. Поместите окуня в сковороду. Обжарьте сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Переложите рыбу на тарелку. В ту же сковороду поместите нарезанные зеленый лук, имбирь и чеснок; влейте 150 мл горячей воды. Добавьте соль, сахар и немного соевого соуса. Доведите до кипения и верните рыбу обратно в сковороду. Готовьте 2-3 минуты,