Ужин на скорую руку. Кускус с рыбным филе в пароварке

Здравствуйте, мои дорогие читатели. С некоторых пор я полюбила кускус. Раньше я использовала её исключительно для заправки супа. Очень удобно, она добавляет супу приятную густоту, не забивает вкус и варится мгновенно.

Сегодня я предлагаю приготовить кускус с филе рыбы в пароварке. Это удивительно вкусное сочетание, блюдо готовится за 30 минут с нуля. Это удобно, когда приходишь с работы, а готовить всё равно надо. Главное не забыть разморозить рыбу заранее или забежать за ней в магазин после работы.

Думаю, блюдо придётся по вкусу вам и вашим близким.

Ну что, готовим?

Поехали!

✅ Готовлю 2 порции. Насыпаю в миску 100 гр. крупы кускус, для большей пользы я покупаю кускус из цельнозерновой крупы. Добавляю мелко порезанный репчатый лук. Конечно лучше бы добавить зелёный лучок, блюдо с ним смотрится повеселее, но за неимением зелёного готовлю с репкой.

✅ Сразу же добавляю 1/2 ч.л. соли (если будет мало потом подсолим) и чёрный перец по вкусу и небольшой кусочек топлёного масла (его можно заменить любым другим маслом).

✅ Заливаю крутым кипятком (200 мл.) и оставляю на 5 минут под крышкой. Можно накрыть блюдцем или затянуть плёнкой.

✅ Пока кускус напаривается, 400 гр. филе рыбы посыпаю солью, перцем, смазываю оливковым маслом. Можно добавить любые приправы для рыбы по вашему вкусу.

✅ Два небольших помидора нарезаю небольшим кубиком. Помидор лучше взять свежий, но когда нет свежего, я готовлю с замороженным томатом. Через 5 минут, когда кускус впитает всю жидкость, добавляю к нему томат, всё перемешиваю и пробую на соль. Если нужно, подсаливаю.

✅ На 2 порции мне понадобится 2 листа бумаги для запекания размером 40*40 см. Порцию кускуса делю пополам, выкладываю одну часть на бумагу, сверху кладу филе рыбы. Сворачиваю конвертом, закрепляю со всех сторон степлером (можно просто подвернуть края со всех сторон).

Здесь вы сможете увидеть что у меня получилось.

✅ Ставлю в пароварку, готовлю 15 минут. После этого перекладываю блюдо на тарелку, сбрызгиваю соком лимона и приглашаю мужа к столу.

Когда я приготовила это блюдо в первый раз, он посмотрел с недоверием, но потом признал, что это вкусно.

Надеюсь, что блюдо вам понравится, вы приготовите его и оставите отзыв в комментариях. Если вы готовите как-то иначе, поделитесь своим рецептом.

Если вам нравятся мои публикации, поставьте пожалуйста 👍, а я буду стараться не разочаровать вас. С уважением, ваша Марина Е.