Приготовьте один из самых быстрых пирогов русской кухни. Для манника нужны всего три основных ингредиента: манка, мука и кефир. Весь процесс займёт меньше одного часа.
Приготовьте один из самых быстрых пирогов русской кухни. Для манника нужны всего три основных ингредиента: манка, мука и кефир. Весь процесс займёт меньше одного часа.
Манник – традиционное блюдо русской кухни. Классический манник готовится на кефире. Пирог нужно обязательно подавать со сметаной.
К сожалению, доподлинно неизвестно, откуда манник ведёт свою историю. Однако есть версия, что первый рецепт пирога из манной крупы появился в начале XIII века. Тогда манку могли себе позволить все слои населения.
В другой версии говорится, что рецепт этого пирога привёз путешественник с востока. У манника есть арабский родственник – пирог «Басбуса». Его готовили задолго до распространения манной крупы на Руси.
Инструкция к этому пирогу невероятно проста – начинайте готовить, не задумываясь!
Ингредиенты
- Мука высшего сорта — 1 Стакан
- Крупа манная — 1 Стакан
- Кефир 2,5% жирности — 1 Стакан
- Сахарный песок или пудра — 1 Стакан
- Яйцо (сырое) — 2 Штуки
- Масло сливочное (крестьянское) — 100 Граммов
- Сода питьевая — 1/2 Чайной ложки
Энергетическая ценность
- Калорийность 306 ккал
- Белки 6 г
- Жиры 11 г
- Углеводы 46 г
Способ приготовления
- Сперва залейте стакан манной крупы кефиром. Тщательно перемешайте и оставьте на 40 минут. За это время манка разбухнет.
- К набухшей крупе добавьте яйца, сахар и мягкое сливочное масло. Перемешайте ингредиенты вилкой или с помощью миксера.
- Добавьте соду и муку. В этом рецепте соду гасить не нужно, поскольку нам хватит кислоты от кефира. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Выложите тесто в форму и выпекайте на 180 градусах около 35-40 минут. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой или зубочисткой. Если на палочку не налипло тесто, значит манник готов.
- Вынимайте из духовки и дайте остыть. Выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Вы всегда можете приготовить манник на сливках, сметане или молоке. Сам процесс так прост, что вы всегда можете быть уверены в удачности блюда.
При желании можете добавить в манник цукаты, яблоки, бананы, шоколад.
Муку можете заменить на овсяную или рисовую, чтобы вышло более диетическое блюдо.
Манник любят те, кто придерживается правильного питания. Манная крупа отлично разбухает и содержит 2% клетчатки.
Манник – недорогой пирог, который всегда получается воздушным, некалорийным, прекрасной альтернативой покупным сладостям!