Пополняем нашу рубрику "Спасательный круг" - очень быстро, очень вкусно и обязательно получится!" еще одним замечательным рецептом.
Нам потребуется:
- творог - 180 г (у меня 9%)
- масло сливочное 82,5% - 70 г
- мука - 100 г
- сода- 1/2 ч.л.
- сок лимона
- соль- щепотка
- сахар ванильный - 40 - 50 г
Готовим:
Творог соединяем с мягким сливочным маслом, перемешиваем, добавляем соль, соду, погашеную лимонным соком - перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Кладем его минут на 15-20 в холодильник - работать с ним будет гораздо легче.
Затем присыпаем столешницу мукой и раскатываем тесто в пласт, толщиной около 3 мм. Посыпаем его ванильным сахаром и еще слегка раскатываем пласт, чтобы сахар впечатался в тесто.
Осталось разрезать пласт на сегменты, как это делаем мы, когда режем пиццу.
Скручиваем каждый кусочек рулетиком, "купаем" его в вальном сахаре и выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки или пекарской бумагой. Обязательно раскладываем рогалики на приличном расстоянии друг от дружки, поскольку они - при выпечке - вырастают раза в 2, а то и в 3.
Выпекаем минут 20-25 в заранее разогретой до t180° духовке.
В подборках "Готовим из творога - быстро и вкусно", а также " Пирожки, Ватрушки, Булочки, Кексы, Маффины, Капкейки, Рогалики..." на моей страничке дзен найдешь еще много других отличных рецептов мелкой выпечки и выпечки из творога.