Ооой, как же мне сегодня хорошо то а😍Недавно , в переписке по комментариям с одной из моих любимых блогеров https://dzen.ru/id/620536983002d70f8b8a1ca3?share_to=link обсуждали тему, что живя в больших городах, не хватает , например, обычных человеческих чебуреков, как в Крыму. Или же пирожных, трубочек с кремом, корзиночек, как в Крыму. Или же ларьков с очередью за свежим хлебом и тд. Этот список можно продолжать долго, но всё как в Крыму ,понимаете???
Блогер эта тоже родом из Крыма и как и я постоянно сравнивает.
В наше время уже конечно много крымских товаров можно найти и у нас на прилавках, но чего мне здесь дико не хватает это конечно свежей рыбы.
А отдельная полочка в моем сердце отдана маааленькой рыбке хамсе.
Каждый раз, когда мы живём в Феодосии, я покупаю её каждый день.
Слабосоленую, точнее засоленую с утра в день продажи, жирненькую, хрустящую, да на свежайший хлебушек со сливочным маслом. Или с молодой картошечкой с укропом и чесноком🤤
Но у нас в Твери её к сожалению не продают, и даже в Москве не продают.
Нет, она конечно есть в маленьких баночках в масле ,уксусной заливке, короче там уже даже и запаха хамсы нет. А ещё в гипермаркете Глобус, где самый лучший рыбный отдел, продают хамсу на развес пряного посола. Но это всё не то , от слова совсем.
И вот вчера, в мой очередной заезд за закупкой рыбы и морепродуктов я вижу её
Радости моей не было предела. Взяла килограмм .Дома просто переложила в контейнер и засолила, только соль и ничего больше.
Утром позавтракала и принялась за чистку, ждала сестру на кофе с хамсой.
Всегда сразу так начищаю, внутренности и косточка вытаскиваются легко.
Помню ,когда приезжали в Феодосию только отдыхать, муж мой вообще щедеврально чистил и раскладывал хамсу
Конечно она отличается от той что мы покупаем в Крыму, но мне сегодня так вкусно, ребята 😍