Добрый день, дорогие подписчики и гости. Сегодня готовлю курицу по-еврейски. Блюдо старое, хорошо известное многим хозяйкам, но в последнее время незаслуженно забытое.
Способ приготовления:
Лук тонко нарезаем.
На растительном масле пассеруем лук. Пассеруем не до золотистого цвета, а до мягкости и прозрачности. Как только это произойдет, добавляем соду, хорошо перемешиваем ее с луком и оставляем на маленьком огне на несколько минут.
Спустя несколько минут лук под воздействием соды выделит много сока желтовато-оранжевого цвета. Собственно, лук постепенно превращается в луковый соус, насыщенный и вкусный.
Куриные голени солим, выкладываем к луку. Готовим на среднем огне под крышкой минут 20-25. Затем голени переворачиваем и готовим еще столько же, добавив лавровый лист.
В самом конце посыпаем курицу пропущенных через пресс чесноком.
Куриное мясо получается бесподобным. Мягкое, сочное, вкусное, ароматное.
Ингредиенты:
- голень куриная-1 кг,
- растительное масло для жарки,
- лук-2-3 шт.,
- сода-0,7 ч. л.,
- соль, перец, чеснок, лавровый лист-по вкусу
Поставьте лайк, если статья была полезной.
Подпишите на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты и вы сможете увидеть больше полезных публикаций.
Всем хорошего дня и удачи!