Генный инженер и преподаватель СУНЦ Кирилл Ларичев рассказал, что не все продукты с ГМО опасны для человека.
По словам учёного, в любом организме есть ДНК, в которой содержится информация о строении особи и свойствах.
Аспирант института цитологии и генетики рассказал, что не все генетически модифицированные организмы опасны для человека.
«Генная инженерия занимается изменением ее признаков, влияя на определённый участок генома. Так появляется возможность создать новый сорт растений, которые, например, более устойчивы к холоду или принесут больше урожая», — рассказал учёный порталу Om1.ru.
Он также отметил, что при помощи генной модификации довольно сложно получить неудачный результат, так как ученые точно знают, что нужно сделать, чтобы повлиять на какой-то конкретный участок.
Ларичев также рассказал, что во всей еде, которую потребляет человек, содержится дезоксирибонуклеиновая кислота, с которой хорошо справляется пищеварительная система человека — ферменты разрушают макромолекулу на мелкие кусочки. При помощи генной инженерии растения или бактерии можно научить производить необходимые вещества, к примеру, инсулин. Те, растения, которые выведены таким образом, обладают рядом преимуществ, у них повышенная урожайность, быстрая созреваемость и тому подобное. Учёный также отметил, что многие корта пшеницы и картофеля, которые сейчас есть в магазинах, были выведено именно при помощи генной инженерии.