Во времена тотального дефицита даже небольшие отступления от небогатого повседневного рациона почитались за счастье. Современным детям, избалованным гастрономическим разнообразием, этого, скорее всего, не понять. Youtube-канал Bon Appetit решил проверить, как подрастающее поколение воспринимает популярные советские блюда, хорошо знакомые девчонкам и мальчишкам ушедшей эпохи.
Ливерная колбаса
«Это типа сала»
Существовало несколько сортов ливерной колбасы. Самая дешевая, с фиолетовым оттенком – ее еще называли «собачья радость» – была, конечно, удовольствием весьма сомнительным. Зато хорошо шла у взрослых как закуска к напиткам высокой крепости. И еще пирожки с ней получались очень даже неплохие и уплетались за обе щеки всеми, включая тех, кто субпродукты обычно не признавал. Современных детей ливером вряд ли порадуешь – тут хоть бы попробовать заставить:
Хлеб с маслом и сахаром
«Можно приготовить, если вообще ничего нет»
Радость всех советских ребят. Такой десерт и за завтраком хорошо заходил, и в качестве перекуса. Некоторые из нас просто под краном мочили кусок хлеба и посыпали сахаром. А что думают дети сегодня о таком блюде? Может ли оно составить конкуренцию современным сладостям?
Зельц
«Даже если бы я голодным умирал, я бы такое не ел»
Конечно, зельц существует и сейчас. Это такой продукт из измельченного мяса, снятого преимущественно с головы свиньи (вот это детям точно не нужно рассказывать!). Его смешивают со шпиком, печенью и другим продуктами, варят и прессуют. В общем-то, зельц – продукт довольно специфический и сейчас, и в те времена, с одной лишь разницей, что не всегда было из чего выбирать.
Печенье в молоке
«Это как хлопья, только старые»
Быстрый и недорогой вариант сладко-углеводного завтрака, появившийся задолго до изобретения готовых хлопьев. Ни греть, ни варить ничего не нужно (спички же детям – не игрушка!). Интересно, почувствует ли подрастающее поколение разницу?
Килька в томатном соусе
«Коту это бы понравилось больше, чем человеку»
Советские мамы, как могли, пытались разнообразить консервами рацион семьи. И супы с килькой варили, и борщи, пироги с ней пекли, да и просто с краюшкой ржаного хлеба ели.
Кисель
«Как лизун!»
Куда же без главного десерта советского детства – киселя? Его варили дома из фруктов и крахмала или покупали в сухих спрессованных брикетах (просто добавь воды!) Иногда порошковый кисель до готовки не «доживал» - советские детишки сгрызали его подчистую. И как только животы не болели?
Булка со сгущёнкой
«Вот бы нам дома этого»
Удивительно, но факт: не все респонденты знакомы со сгущенкой. Видимо, в наши дни главное лакомство советского детства актуальность свою потеряло. А ведь были времена, когда за такой десерт и душу некоторые были готовы отдать.