Всем здравствуйте, мои хорошие! Времени не хватает, а печеного хочется. Для таких случаев у меня в морозильнике всегда лежит пачка слоеного теста. Это палочка выручалочка! А с начинкой можно экспериментировать сколько угодно. Можно начинить "улитки"мясным обжаренным фаршем, яйцом с луком, картофельным пюре, курицей с рисом, сладким и несладким творогом и т. д. У меня сегодня "улитки" с тыквой. Вкуснота!
Подготавливаю продукты:
🔅 500 г готового слоеного теста
🔅 300 г очищенной тыквы
🔅 1 ст. л. сока лимона (цедра по желанию)
🔅 50-100 г сахара (по вкусу) или 5-10 мерных ложек сах. заменителя.
🔅 1 ч. л. корицы
🔅 1 яйцо куриное
Пока тесто размораживается, готовлю начинку:
1. Натираю тыкву на крупной терке, к тыкве добавляю корицу, не любите корицу, добавьте ванилин. Сахар (у меня сах. заменитель "Эритрит"), сок лимона, можно натереть на мелкой терке цедру лимона. Перемешать.
2. Тесто слегка припыляю мукой, каждый пласт нарезаю на 3 полоски. Получается 6 заготовок.
3. Каждую полоску слегка раскатываю.
3. Края полоски, слегка смазать взбитым яйцом, чтобы хорошо залепились швы. Выложить начинку в середину вдоль всей полоски, поднять края теста, хорошо защипнуть. Концы полосок тоже защипнуть. Смазать шов небольшим количеством взбитого яйца.
4. Свернуть полоску с начинкой в "улитку" так, чтобы шов был внутри "улитки"
Благодаря этому, булочки будут хорошо держать форму и не деформируются во время выпечки. Конец рулета подвернуть под "улитку"
5. Выложить "улитки" на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать сверху взбитым яйцом.
Отправить в разогретую до 180 С* духовку на 25 минут, до румяной корочки.
При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Живите вкусно!)😊
Будьте здоровы!
Рады всем, кто к нам зашел! Кто нас читал и смотрел! Спасибо, всем, кто нас поддерживает! Оставайтесь с нами - не забудьте подписаться! https://zen.yandex.ru/id/62379c2360d2e66b91069ad0