Настойка на финиках выделяется приятным сочетанием мягкого сладкого вкуса и слегка горького послевкусия. Сегодня мы расскажем, как выбрать финики для настойки, выделим полезные свойства настойки, а заодно предложим рецепт, где дополним вкусовые качества фиников.
Полезные свойства
«Ягоды жизни», как их называют, из-за своей сладости легко могут заменить десерты. При этом могут похвастаться и рядом полезных свойств:
- Помогают устранить изжогу, благодаря входящей в состав глютаминовой кислоты
- Снижает риск сердечного приступа
- Стабилизируют нервную систему
- Снимают усталость глаз, улучшают зрение
Не устаем напоминать, что употребление настоек в медицинских целях должно быть согласовано с врачом. Не занимайтесь самолечением.
Как выбрать?
Несколько простых советов:
1. Цвет. Плод должен быть равномерно темным. Никаких светлых или зеленых тонов.
2. Пробуем на ощупь. Финик должен быть твердым. Лучше покупать плоды с косточкой, так как они считаются более полезными. Финики не должны быть жирными и скользкими.
3. Внешний вид. Плоды не должны блестеть и слипаться, кожица не должна иметь трещин, сморщенного вида. Все эти признаки говорят о неправильном хранении.
4. Если покупаете финики в упаковке, то, очевидно, нужно проверить ее целостность.
Рецепт
Для алкогольной основы можно использовать водку или самогон, а любителям экзотики предлагаем использовать коньяк. Сахар тоже можно заменить на мед, при желании. Нам понадобится:
- Алкогольная основа (водка, самогон или коньяк) – 0.5 л
- Финики – 250 г
- Сахар (мед) – 50-150 г
- Гвоздика – 2 шт.
- Ванильный сахар – 1 щепотка
Как готовить:
- Отделяем косточки от фиников, они тоже будут нужны для настаивания
- Складываем в емкость для настаивания, добавляем ванильный сахар и гвоздику
- Заливаем алкоголем, перемешиваем и закрываем
- Настаиваем 2 недели в темном теплом месте
- Через 3 дня убираем гвоздику и косточки из настоя (благодаря этому напиток не успеет стать горьким, но получит миндальные нотки)
- Продолжаем настаивать
- Фильтруем через марлю, финики отжимаем
- Добавляем сахар или мед
- Дегустируем
Больше рецептов можно почитать в этой подборке.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы уметь готовить напитки из чего угодно. Пишите в комментарии, любите ли вы финики, и как вы их используете.
#алкоголь #самогон #напитки #финики #настойка #настойки #рецепты