Посмотрела очередной раз в магазине цены на творожный сыр и решила попробовать приготовить сама. Есть такой рецепт, при котором вам не понадобится даже плита.
Рассказываю, какой творожный сыр у меня получился из одной бутылки кефира, и кое-что еще вкусное.
Как приготовить сыр
Для сыра взяла кефир 3,2% жирности, можно больше, если такой существует в природе. Вечером положила его в морозилку и пошла спать. Это первый этап приготовления.
На следующий день достала кефир, отрезала донышко, сняла упаковку. Для удобства можно брать в картонной или полиэтиленовой упаковке, главное, чтобы нож был острый. Вот такое «мороженное» нужно положить на сито или в марлю, поставить под нее миску.
Через несколько часов от кефира отделится сыворотка и сольется в миску, а на сите останется творожный сыр. Вот так просто, бюджетно и супер низкокалорийно. Из литровой бутылки получается небольшая мисочка сыра, в которую добавила соль, укроп. Можно придумать любую заправку: хоть орехи, хоть соленые огурцы – фантазируйте.
Готовим дальше: блины
Сыворотка также пошла в дело. Добавила 2 яйца, муку на глаз и готова целая миска теста для блинов.
Из такого количества сыворотки получилась небольшая стопка блинов. Обычно жарю на молоке, сегодня был эксперимент, но, вроде, получились.
- Сыр из кефира можно намазывать на блины или даже сделать из них рулетики, нарезать в форме роллов.
- А как вкусно с горячей отварной картошкой! Добавить в него нарезанные соленые огурцы, укроп и получится соус, который улетит со стола за считанные минуты.
- Худеющим такой сыр поможет развеселить скучный диетический кусок мяса или рыбы. Представляете, какая экономия калорий по сравнению с любым покупным жирным творожным сыром?
- А еще можно макать в него крылья гриль, овощи. Ну а про обычные бутерброды на завтрак и говорить нечего.
Мне понравился этот способ, буду готовить постоянно.
Спасибо, что дочитали. Подписывайтесь на канал и ставьте лайк! Всем вкусных завтраков!