Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Highland Park (1798), напомню, это самая северная винокурня в Шотландии, известная тем, что использует уникальный местный торф для копчения ячменя перед его дистилляцией. Состоит он в основном из вереска, который имеет совершенно отчетливый, неповторимый аромат. Винокурня, следуя тенденции последних лет, старается удовлетворять возросший спрос, выпускает виски с более низким возрастом. Иногда это приводит к появлению нового хорошего виски, а иногда, ну, Вы сами понимаете…
Основная линейка у Highland Park - это торфяной виски, и для многих это наиболее приемлемый вариант торфяного виски, который понравится большинству любителей. Хотя, если Вы поклонник торфяных дел, то есть много других производителей, которые делают, как минимум не хуже. Я не любитель, такого скотча, но Highland Park мне нравится. Не весь, конечно, как говорится – все сложно.
На винокурне вовсю эксплуатируют тот факт, что Оркнейские острова и в частности, самый большой остров Оркни принадлежали (ну, очень давно) к огромному королевству викингов. Этот односолодовый 10-летний скотч был выдержан преимущественно в дубовых бочках из-под европейского и американского хереса, а его выпуск посвящен «шрамам викингов». Холодную фильтрацию он проходил. Имеет награды, и в основном, это серебряные медали на разных конкурсах с 2016 по 2021 год.
Highland Park 10 Years Old (40%)
Аромат сладкий с тонкими нотками хереса сбалансированное вересковым дымом, а также нотами фруктов с преобладанием апельсина и персика, меда и ванили. Вкус в целом сладко-соленый, с преобладанием нот яблок, меда, ванили, апельсиновой цедры, щепотки перца, имбиря и землистого торфа. Послевкусие средней длительности с тонами ванили с вкраплениями нежного торфяного дыма.
Как итог, это определенно хороший виски с Оркнейских островов. Как минимум определенно неплохо. Не думаю, что его можно назвать сложным, скорее, это один из тех виски, которыми наслаждаться при просмотре, допустим, сериала какого-нибудь. В любом случае, за такую цену, это отличное знакомство с виски из Highland Park, особенно если есть желание и возможность изучить этого производителя.