Ходят слухи, что гастрономическая жизнь Новой Риги в наступающем году заиграет новыми красками. Виной тому – виртуоз поварского искусства и новый шеф «Сыроварни» на Новой Риге Алексей Ткаченко.
Алексей обнаружил страсть к кулинарии ещё в 13 лет, а уже в 21 возглавил кухню в должности шеф-повара. Член поварского сообщества Chef’s team Russia, спикер различных профессиональных площадок, призёр отборочного чемпионата Chef a la Russe, участник различных кулинарных шоу и повар с активной жизненной позицией, Алексей теперь взял шефство над кухней главного семейного ресторана Новой Риги.
Алексей исследует региональную кухню России и знает более 50 рецептов борща, о которых пишет книгу. Свою любовь к традиционной русской кухне он воплотил в создании новогоднего меню «Сыроварни», которое сочетает в себе почтение к обычаям и авторский подход.
Гусь, фаршированный айвой, заливное с камчатским крабом и гребешком, стерлядь с гарниром из креветок, цветной капусты и брокколи и другие кулинарные шедевры могут украсить ваш новогодний стол в грядущие праздники. Главное – успеть сделать заказ до 29 декабря.
И хоть Алексей говорит, что он не волшебник, а только учится, мы убеждены, что вкус блюд из праздничного меню заставит вас поверить в чудо!