В этой подборке мы будем давать краткие, но действенные советы, которые помогут нашим читателям приобретать максимально свежие и полезные продукты питания.
Крупа – в прозрачной упаковке
Этот вид пищевой продукции однозначно нужно покупать в такой упаковке, чтобы можно было визуально оценить его состояние. Поэтому никаких картонок или окрашенных пакетов – если есть альтернатива в прозрачном пластике, остановить свой выбор стоит на ней.
Это позволит вам осмотреть продукт: есть ли в нем сторонние примеси, в каком состоянии находятся крупинки, нет ли среди них большого количества испорченных зернышек или (о, ужас) насекомых!
Цвет крупы тоже может немало рассказать о её качестве. Например, термически обработанная гречка должна быть привычного нам коричневатого оттенка с вкраплениями более светлых элементов. А у обычной гречневой крупы, просто высушенной естественным образом, должен сохраняться природный светло-желтый цвет с различными оттенками зелёного.
Иногда по какой-то непонятной причине в пачке может находиться смесь обработанной и сырой гречки, а это чревато непонятным вкусом итогового продукта, а также разной его консистенцией: эти виды гречневой крупы приготавливаются в течение разного времени. Поэтому визуальный контроль гречки и любой другой крупяной продукции – залог того, что приобретенный продукт будет качественным, вкусным и полезным.
Так, например, выбирая рис, нужно обратить внимание на то, чтобы зернышки в пачке были одинакового цвета и размера. А если вы покупаете пшенную крупу – предпочтите вариант с более интенсивным желтоватым окрасом, в нем содержится больше каротиноидов – каша из него получится более насыщенной по вкусу.
Оцените оттенок подсолнечного масла
Приобретая подсолнечное масло рафинированного типа, обязательно оцените его оттенок в емкости. Необработанный продукт имеет насыщенный янтарно-желтый, иногда даже коричневатый оттенок. В процессе рафинирования происходит осветление растительного масла. Обработанный продукт имеет более бледный цвет, чем это было изначально.
Если же масло, расфасованное в бутылки различной емкости, имеет подозрительно насыщенную цветовую гамму, а на упаковке всё же указано «рафинированное» - стоит задуматься о качестве данного продукта, а также о порядочности производителя. Если вы не знакомы с этой торговой маркой – такой покупки лучше избежать.
А недавно мы писали о том, чем опасны и вредны обезжиренные продукты. Прочитать об этом можно здесь.