Выпуск, в котором переделанная входная группа стала нести меньше информации, чем старая.
Хозяин сити-кафе ВАЛИСОТИ Рустам в печали - посетители обходят стороной его заведение, хотя сам Рустам - повар и гарантирует качество блюд. Чтобы разобраться в ситуации, он приглашает маэстро Ивлева.
Ивлев приходит и находит, что вся проблема - в Рустаме, вернее в его неспособности управлять коллективом, прежде всего, кухней. Шеф Иван может в процессе приготовления решить, что не будет готовить то или иное блюдо. Ррустам увольняет Ивана, а Ивлев решает вопрос кардинально - переделывает заведение в паназиатский ресторан с непонятным названием в виде иероглифа. Несмотря на то, что ни оставшийся повар Вадим, ни сам Рустам не умеют готовить азиатские блюда, всй получается благодаря приглашенным поварам, которые на ходу обучают их всем премудростям работы. Все счастливы.
ФАКТЫ
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проходили с 11 по 19 декабря 2018 года. На экраны выпуск вышел 20 марта 2019 года.
ЗАВЕДЕНИЕ
Сити-кафе ВАЛИСОТИ расположено на Юго-Востоке Москвы, недалеко от набережной Москва-реки, то есть недалеко от центральной части города. (до Кремля на машина минут 15-20, если без пробок).
Улица, на которой расположено кафе, является довольно оживленной транспортной артерией города. Однако такое движение вряд ли может быть преимуществом для кафе. Крупных деловых или торговых центров поблизости нет. Так что останавливаться, чтобы посетить именно ВАЛИСОТИ для водителей нет никакого смысла. В округе есть жилые дома и небольшие магазинчики, офисы и жилые дома, которые и являются основными поставщиками гостей кафе.
Имеет ли какой-нибудь смысл название ВАЛИСОТИ я не знаю. Если кому-то известен смысл этого слова, пишите.
Открылось кафе ВАЛИСОТИ в 2017 году под руководством не Рустама, а Вахтанга. Именно он придумал название сити-кафе, что бы это
ни значило. Интерьер кафе выглядел примерно так
Под его началом кафе проработало до начала 2018 года, то есть чуть больше года. Отзывы о кафе в основном хорошие.
Затем кафе приобрел Рустам. Заработало кафе под его руководством уже в июне 2018 года, то есть за полгода до визита Ивлева. Услуги, которые предлагал Рустам, лучше всего описывает реклама на странице заведения
За полгода у кафе не появилось отзывов и оценок, так что сказать что-то о его кухне и обслуживании при новом владельце сложно.
ВЛАДЕЛЕЦ
Владельцем заведения являлся Рустам. По образованию он - повар. Про его карьеру известно только то, что сразу после окончания колледжа и службы в армии он работал в ресторане японской кухни АСАХИ. С 2008 года занимается своим ресторанным бизнесом. С 2012 года - недвижимостью. В общем, и повар, и бизнесмен со стажем.
ПЕРСОНАЛ
О персонале сказать можно немного. Совсем ничего не известно про шефа Ивана. Официантку Евгению в шоу иногда представляют, как Женю. О ней можно сказать лишь то, что она давно знакома с официанткой Анной. Возможно, она и работала официанткой, но в последнее время является мастером красоты.
Самый медийный участник шоу - повар Вадим. . Сам он из Красноярска. Он - повар. После шоу он стал появляться на ТВ, на разных каналах. в рахнах ролях
ПЕРЕДЕЛКА
Ивлев решил сделать из сити-кафе с непонятным, но с намёком на Грузию, названием ВАЛИСОТИ на паназиатский ресторан с названием, записанным иероглифами. Скорее всего, иероглифы переводятся, как ТАЙНАЯ ЛЮБОВЬ, но для потенциального гостя это не очевидно.
Насколько такое название будет притягивать или отталкивать посетителей, сказать сложно.
Интерьер изменили в китайском стиле довольно значительно: перекрасили стены, обновили освещение, развесили декорации, сменили обивку мебели.
Интерьер заведения стал значительно интереснее. Но приготовление азиатских блюд требует всё же определенного опыта, которым, по сценарию не обладает ни владелец Рустам, ни новый шеф Вадим. Однако под руководством приглашенных поваров они легко обучаются прямо в процессе полной посадки, что, на мой взгляд, как обычно, снижает ценность поварского дела. Хорошо ещё, что повара не самоучки!
Блюда готовятся под руководством двух шеф-поваров из сети известных китайских ресторанов в Москве.
Что касается приглашенной управляющей Марии, то она сотрудничала с той же московской сетью китайских ресторанов, правда неизвестно, в каком качестве. С 2019 года она - мастер красоты.
Как обычно, многие гости в крупных городах и, особенно, в Москве - актёры и модели: они всегда готовы пройти кастинг на ТВ. В ВАЛИСОТИ в основном, были модели. Также среди гостей была и жена Рустама. Обычно родственников владельцев в шоу представляют зрителям. Но жена Рустама была в гостях инкогнито.
Все остались довольны.
ПОСЛЕ
На экраны выпуск вышел 20 марта 2019 года. Сказать что-то о том, как повлияла передача на популярность заведения, сложно - отзывов найти не удалось. Как не удалось найти и следов ресторана ТАЙНАЯ ЛЮБОВЬ.
Но, как минимум с мая 2019 года на этом месте уже работал паназиатский ресторан АСАХИ.
Был ли владельцем заведения по-прежнему Рустам, неизвестно. Но интересно, что сам Рустам работал в свое время в одноименном ресторане. Возможно он решил переименовать невнятную ТАЙНУЮ ЛЮБОВЬ в непонятное, но очевидно восточное АСАХИ. А может быть продал заведение бывшим нанимателям. По фотографии входной группы кажется, что цветовая гамма интерьера АСАХИ отличается от интерьера ТАЙНОЙ ЛЮБВИ.
Впрочем АСАХИ не простоял слишком долго в 2020 году на его мес те уже работало кафе. А в 2021 году кафе сменила ПЛОВНАЯ. Ну, а с 2022 года на этом месте работает чайхана.
К сожалению крупной картинки с входной группой ресторана АСАХИ в этом месте нет. Однако она идентична другой входной группе, которая в некоторых справочниках используется, как картинка входной группы нашего АСАХИ. Привожу ее ниже, чтобы можно было создать впечатление об эволюции внешнего вида ресторана.
В общем, практика показывает, что месторасположение для заведения общепита не самое удачное. Хотя, может быть новому ресторатору повезет больше остальных.
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал и моё здоровье материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
