Отличная идея разнообразить праздничное или будничное меню - приготовить курицу в необычном сочетании с кусочками ананасов и подать в тыкве. Такое блюдо как украсит любой праздничный стол, так и подойдет к вечернему ужину. Если при приготовлении проявить немного фантазии, то блюдо удивит своим необычным вкусом, а на его приготовление понадобиться совсем немного времени. Рагу для праздничного стола можно приготовить и подать в большой тыкве или для ужина "на двоих" сразу разложить на порции по маленьким декоративным тыквам.
В этой статье я поделюсь оригинальным собственным рецептом приготовления такой более полезной альтернативы покупным полуфабрикатам сомнительного состава и качества как: рагу из курицы с ананасами, запеченной в тыкве.
В своей статье на канале: "Плюсы готовить дома" я указывала, что более целесообразным с точки зрения здорового питания является находить возможность готовить для себя и своих домочадцев домашние блюда, в том числе и несладкую выпечку. Дабы в настоящее время в буквальном смысле этого слова полки продуктовых магазинов "ломятся" от относительно дешевых полуфабрикатов (как готовых, так и замороженных и т.п.). Но если Вы ведете здоровый образ жизни и выбираете качественные и в тоже время полезные продукты, то у подобных покупных продуктов в 99 из 100 случаях будет длинный, сложный и отнюдь не полезный состав, так как соли и сахара в них кладут не жалея, не говоря о других химических добавках для обеспечения максимального продления срока годности и усиления вкусовых характеристик. А домашние блюда - не только полезный, но и более экономный вариант здорового питания!
У меня процесс приготовления домашних сытных блюд происходит довольно быстро, особых временных затрат не требует, благодаря наличию дома умной техники: мультикухни с подъёмным тэном, на который можно поставить сковородку - удобно, что включается и контролируется (время и температура приготовления) с помощью мобильного приложения на телефоне.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм куриное филе;
- 1 штука большая / 4 штуки небольших тыква;
- 1 штука желтый болгарский перец;
- 1 штука красный болгарский перец;
- 1 штука перец чили;
- 60 грамм красный лук;
- 200 грамм ананас кусочки;
- 80 грамм кисло-сладкий соус;
- 5 грамм корень имбиря;
- 3 штуки зубчика чеснока;
- 1 ч.л. семена кунжута белого;
- 1 ч.л. / веточка кинзы;
- 3 столовые ложки оливковое масло рафинированное для жарки (я использую торговой марки Monini Amfora);
- 0,5 чайной ложки соль.
Общее время, потраченное на приготовление = 01 час 00 минут.
Количество порций - примерно, 4.
Порядок приготовления следующий:
- Приготовить маринад: яичные желтки взбить и смешать их с остальными ингредиентами маринада;
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками, залить маринадом и оставить на 30 минут;
- У тыквы срезать верхушку и столовой ложкой аккуратно вынуть мякоть в отдельную миску, удалить косточки;
- В чаше мультиварки / мультикухни тыкву тушить до полуготовности в подсоленной кипящей воде (в течение, примерно, 05 минут);
- Болгарский перец, извлеченную мякоть тыквы и ананас нарезать небольшими кубиками (примерно, 2 × 2 см);
- Красный лук нарезать соломкой. Чили, чеснок и имбирь нарезать тонкими ломтиками;
- Нагреть сковороду с растительным маслом до 90-95 градусов Цельсия и обжарить куриное филе во фритюре до золотистого цвета;
- В чаше мультиварки / мультикухни обжарить овощи в течение 02 минут, в конце добавить смесь из ананасов, курицы, чили, чеснока и имбиря, после чего готовить еще 01 минуту;
- Заправить кисло-сладким соусом и глазировать в течение 30 секунд;
- Подавать в тыкве, украсив, по желанию, сверху кинзой и семенами кунжутом.
Оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал!