Вкусная лазанья из лаваша, курицы и шампиньонов

Обожаю лазанью, да с шампиньонами. Она всегда получается вкусной, сочной. Еще лучше, когда она приготовлена с лавашем. Это меньше калорий и готовится быстрее. Видела разные рецепты, но этот показался самым простым. Как всегда времени свободного немного, а хочется всех своих вкусно накормить.

Продукты для лазаньи

Взяла:

· Лаваш – в моем холодильнике оказалась три круглых, тоже неплохо;

· Куриная грудка – одна;

· Шампиньоны – была упаковка – грамм 300;

· Сыр – любой твердый – грамм 100;

· Луковица – средняя по размеру;

· Пара яиц;

· Зелень по вкусу, небольшой пучок;

· Стакан молока;

· Соль, перец, специи по вкусу.

· Масло растительное – немного, только для тушения курицы и грибов.

Подготовить все продукты

Начинаем готовить

1. Сначала нарезать грудку куриную на мелкие кубики. Луковицу почистить, помыть, нарезать на мелкие кубики. На сковороду налить немного масла, положить курицу и лук и немного потушить. Посолить, поперчить, добавить специи для курицы и еще немного потушить. Переложить в тарелку и пока отложить в сторонку.

Сделать чашу из лаваша, на него сверху курицу, зелень, сыр, смесь для омлета

2. Шампиньоны почистить, нарезать кубиками мелко. Положить на горячую сковороду с маслом и потушить. Сюда же добавить лук. Посолить, поперчить, пару минут потушить.

Сверху другой лист лаваша

3. Зелень помыть и нарезать мелко.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Яйца разбить в миску, взбить венчиком, немного подсолить, добавить молоко и размешать как для омлета.

6. Начинаем собирать лазанью. Один лист выкладываем на дно формы. Если не хватает, то добавить еще другой лист. Должна получиться чаша из лаваша в форме. Выкладываем на лаваш курицу, далее немного зелени, сыр натертый. Наливаем часть смеси для омлета.

Сверху грибы, зелень, сыр, смесь для омлета

7. Сверху кладем другой лист лаваша. Я заранее вырезала его по форме. Остались куски лаваша, пока далеко их не убираем, все пригодится. Далее на лаваш идут грибы, далее снова зелень и сыр. Заливаем снова смесью для омлета.

Лазанья готова

8. Сверху выкладываем все обрезки лаваша, заливаем оставшейся смесью. Если вдруг вам не хватит, форма чуть больше моей, то еще смешать одно яйцо с молоком и долить.

Кусок лазаньи

9. Убираем все в разогретую духовку до 180 градусов. Минут 15-20 и все готово. Корочка сверху должна подрумяниться. У меня форма стеклянная была, и было видно, что и по бокам и снизу лазанья тоже стала румяной.

Как все готово, вынимаем из духовки. Нарезаем на порции и раскладываем по тарелкам. Вкуснейший и сытный ужин готов. Приятного аппетита!