Морковь найдётся в каждом холодильнике, но не все знают о её пользе и вреде для организма человека. Такой красивый, вкусный и недорогой овощ. Просто обожаю морковь!
Мой опыт
Главные преимущества моркови для меня — она долго хранится и продаётся везде. Цена вполне приемлемая, не то что заморские виды типа брокколи с рукколой. Я покупаю не меньше двух килограммов за один раз, и половину тру на комбайне для замораживания в пакетах с дальнейшим использованием в пережарку, рагу, плов и т. д. Остальной овощ достаю и готовлю по мере необходимости.
В каком виде употреблять морковь? В нашей семье любят: морковь с чесноком и майонезом (муж), со сметаной, по-корейски, нарезанную брусочками, отварную, приготовленную на пару. Ещё часто добавляю тёртую к овощным салатам, например, такой вариант — пекинская капуста, огурец, помидор, морковь, лист салата, укроп, петрушка, растительное масло. А про выпечку я вообще молчу. Морковный пирог, оладьи, пирожки, печенье. Непревзойдённый вкус и запах. Обязательно попробуйте приготовить и увидите, как приятно будут удивлены ваши близкие: "Что? Это из обычной морковки?!"
Почему я не делаю морковный сок? В день нужно употреблять достаточное количество клетчатки и пищевых волокон. От них мы как раз и избавляемся, выжимая сок. Если нет проблем с пищеварением и зубами, можно просто грызть морковь. Нужно её только помыть и почистить. Проще некуда! Это очень быстро и укрепляет дёсны.
Почему я не советую вам увлекаться поеданием сырой моркови без измельчения? Морковь — достаточно твёрдый корнеплод, мой желудочно-кишечный тракт мгновенно отреагировал на стремление ввести овощ в каждодневный рацион без термической обработки. Появились неприятные ощущения и покалывания в области живота. Теперь я не усердствую и чередую разные овощи. Вечером иногда делаю морковь на пару или просто отвариваю. Как ни странно, дети очень любят такие варианты приготовления и всегда просят добавки. А я и рада стараться!
Морковь содержит
- каротин (провитамин витамина A)
- витамины: E, C, K, PP, группы B
- минералы: K, Na, P, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn
- клетчатку, пектин, крахмал, сахара, эфирные масла и др.
Польза
- Улучшение работы сердечно-сосудистой системы.
- Профилактика заболеваний глаз.
- Нормализация работы кишечника.
- Повышение иммунитета.
- Здоровые волосы, кожа и ногти.
- Укрепление нервной системы.
- Профилактика анемии.
- Антиоксидантное действие.
При любых проблемах со здоровьем обратитесь к специалистам, не занимайтесь самолечением!
Вред (Противопоказания)
- заболевания желудочно-кишечного тракта
- сахарный диабет
- болезни печени
- индивидуальная непереносимость
- аллергия
Ты хочешь спросить, что такое жизнь? Лучше спроси, что такое морковка. Морковка — это морковка, и больше ничего о ней неизвестно.
А. П. Чехов
Выводы
Хотите недорого правильно питаться? Ешьте самые доступные продукты: морковь, капусту, лук, чеснок, картофель, куриную грудку, рыбу, мясо, крупы, яйца, кисломолочные продукты. Не обязательно тратить много денег на заморские деликатесы. Спросите рацион любого качка, там не будет сырничков на миндальной муке с кешью или запечённых с творогом и орехами яблок с корицей и имбирём. Еда — способ получения организмом нужных веществ, а не чревоугодие. Самые частые отговорки: я это не люблю, мне нужен разнообразный рацион, полезное питание - это дорого. А курить, употреблять спиртные напитки, покупать стопятидесятые туфли и платья дёшево? Расставьте правильно жизненные приоритеты и направьте все свои ресурсы на здоровый образ жизни!
Любите и берегите себя! Удачи во всём!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
Рассказываю о своём опыте ещё и на сайте "Свой опыт": похудение, здоровье, отношения, рецепты, обзоры на покупки и технику для дома!