Центр плова Besh Qozon одно из первых мест куда везут туристов. И для этого есть причины. Здесь можно в полной мере погрузиться в атмосферу Средней Азии, почувствовать ее колорит.
Главное отличие Besh Qozon от других заведений подобного формата - это открытая кухня. За тем, как профессионалы готовят плов в 5-ти огромных казанах можно наблюдать бесконечно. Как будто находишься на представлении.
Это прямо тусовочное место, туристов море, все хотят запечатлеть это таинство. Плов готовят постоянно, их 3 разных вида: свадебный, чайханский и на оливковом масле.
Здесь же выпекают очень вкусные лепешки.
В заведении действует система самообслуживания. Оплачиваете в кассах. Одна находится в ресторане, вторая на кухне. Можно сделать заказ и через официанта, но тогда будет наценка за обслуживание. Официанты расторопные, работают очень быстро, как на конвейере.
Поскольку мы пришли с группой, наш стол был уже накрыт. Нам ничего не нужно было ждать. Это было воскресенье, посетителей очень много, как туристов, так и местных жителей. Место очень популярное.
Столики есть и на улице. В теплое время года можно сидеть там. Но на дворе был конец октября, шел дождь, поэтому желающих было мало.
Нам подали свадебный плов с нутом. Очень вкусный. Обычно в кафе и ресторанах в комплекте к нему идут салат Ачичук (томаты, лук, приправы) и лепешки.
Цены на большую порцию плова вполне демократичные. Полная порция - 28000 сум (около 175 рублей). Меню не большое: несколько салатов и напитков. Но это и не удивительно. Ведь царь стола здесь плов. Ведь не зря он является национальным блюдом и включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
В Центре плова нам очень понравилось. Аутентично, зрелищно, вкусно. Такого массового поедания плова, наверное, больше нигде не встретишь. Еще один плюс Центра - его удачное расположение. Рядом автобусная остановка и станция метро Шахристан. И большая парковка.
За все время путешествия по Узбекистану я съела столько плова, сколько не съела, наверное, за всю свою жизнь. Но этот показался мне самым вкусным. Может, потому что был первым?
Спасибо, что дочитали до конца. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересное.