Нут не только полезен, он еще и вкусен. Из него готовят множество блюд. Несмотря на то, что многие люди просто проходят мимо него в магазине, нут очень распространен во многих странах мира. Например, знаменитый хумус готовят из нута. А в Израиле, на каждом перекрестке можно купить фалафель. Сегодня я вам хочу предложить рецепт горячего блюда, которое разнообразит ваше меню. Если интересно, тогда приглашаю к себе на кухню, где я расскажу и покажу как приготовить нут с мясом.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Для приготовления этого блюда, можно взять любое мясо. Сегодня я готовлю с куриной грудкой. Но это блюдо будет очень вкусным со свиным или говяжьим мясом. Нарезаю мясо на некрупные кусочки.
Мелко нарезаю лук.
Сладкий перец очищаю от плодоножки и нарезаю тонкой соломкой.
Вливаю в сковороду подсолнечное масло и добавляю сливочное. Выкладываю мясо и 3-4 минуты обжариваю на большой мощности плиты. До момента, пока мясной белок схватится.
Добавляю в сковороду лук и перец. Помешивая готовлю еще около 5 минут. Потом добавляю томатную пасту и еще немного готовлю.
В казан, утятницу или любую другую жаропрочную посуду (у меня утятница), выкладываю уже готовый, отваренный нут. Как я варю нут, показывал и рассказывал недавно. Кто пропустил, рецепт всегда ТУТ.
К нуту выкладываю мясо с овощами из сковороды.
Солю и перчу. Перемешиваю все ингредиенты.
Добавляю лавровый лист и заливаю бульоном. Кстати бульон может быть любым, мясным, овощным или даже тот, в котором варили нут. Количество бульона должно быть таким, чтоб покрыть содержимое посуды.
Накрываю утятницу крышкой и отправляю в разогретую до 180°С духовку на 90 минут.
Подаю блюдо горячим, с соленьями. Обязательно попробуйте. Очень вкусно. Приятного аппетита.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Нут вареный – 1 кг
• Куриное филе – 600 г
• Бульон – 500 мл
• Лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ч. л.
• Перец черный – 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное – 50 мл
• Масло сливочное – 50 г
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – 1 ч. л.
Еще больше вкусных и простых рецептов можно посмотреть и почитать на канале Волшебная еда. Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить самое вкусное. СПАСИБО.