Ностальгия с дочкой.

Добрый вечер.

На завтрак сегодня хотелось чего-нибудь уютного и родного. В холодильнике была пачка творога, так что решили готовить сырники и есть их со сгущёнкой и фруктами.

Без экспериментов на кухне у меня не получается, так что в тесто, кроме манки добавила немного крахмала. В рецепте обещали за счет этого большую "склейкость" теста, я рассчитывала на лёгкую хрустящую корочку.

Кстати, вопрос десятилетия для меня. Почему, если в тесте присутствует манка, ей обязательно нужно "набухаться", чем авторам рецептов не нравится слово "набухать"? Я сегодня на полном серьёзе сказала чаше с тестом, что в этом доме не бухают.

Нашла в морозилке последнюю баночку замороженных ягод жимолости. Этот сорт очень сладкий. Пускать его на морсы - преступление. А вот так, с сырниками, оладьями или кашами - просто чудо, как хорошо сочетать.

К обеду варила суп с фрикадельками. Дочка его не слишком любит, но я сегодня готовила на завтра макароны с соусом из фарша и грибов и у меня осталась лишняя перекрученная курятина. Порция, что называется "ни два, ни полтора". Договорились с дочкой, что на раз можно и с фрикадельками. В итоге, суп ей понравился. У нас еще остался, попросила дать ей завтра с собой к бабушке. Делаем так иногда, маме еще и проще с ней управляться после школы.

Сырок для супа добавляли уже в тарелку, здесь даже не успел разойтись до конца. Фрикадельки две по дочкиному заказу. Она всегда знает, что и сколько хочет съесть.

Ужин у нас был ранний и можно сказать довольно лёгкий. Фунчоза с овощами и остатками куриного филе от вчерашних бургеров. Для себя я сделала с покупной заправкой, а дочке отложила порцию без соуса, полила кунжутным маслом и посолила. Ей понравилось, хотя сначала даже пробовать не хотела. Я давно ее на фунчозу уговаривала, наконец-то получилось.

В качестве питья сегодня с утра сделала целую кастрюлю каркаде с сахаром. Разлила по двум графинам. Думала, один на сегодня, один на завтра. Выпили оба сразу. Завтра утром еще сварю, чтобы к вечеру ждал уже остывший. Давно так не делала, соскучились.

Курицы было совсем немного, зато перец попался сказочно-вкусный. Невероятно сладкий. Это еще с закупки на неделе, брала недалеко от работы. Даже пожалела, что вчера два купила. Не было бы их, вернулась за еще парочкой оранжевых сластен.

После ужина дочка попросила посмотреть ее малышковые альбомы. Она очень любит смотреть себя маленькую. Долго рассматривала фото с папой. Они очень часто общаются по видеосвязи, но ей его все равно не хватает. Он сейчас в другой стране и тоже скучает. Надеюсь, там у него получится побороть свою зависимость. Мне и самой было очень грустно смотреть на эти снимки. Но это хорошая грусть. Без злобы или обиды. Просто действительно очень скучаю по тем временам. Когда мы были счастливы, до одури влюблены и беззаботны.

Мужу здесь 25, а нашей булочке 4 месяца.

Как бы там ни было, у нас были прекрасные десять с половиной лет вместе. И пусть последние полтора были ужасны, я ни о чем не жалею. В том числе и о том, что пыталась его лечить и не уходила долго. По крайней мере, могу честно сказать себе и дочке, да и ему тоже, что сделала все, что могла.