Добрый вечер.
На завтрак сегодня хотелось чего-нибудь уютного и родного. В холодильнике была пачка творога, так что решили готовить сырники и есть их со сгущёнкой и фруктами.
Без экспериментов на кухне у меня не получается, так что в тесто, кроме манки добавила немного крахмала. В рецепте обещали за счет этого большую "склейкость" теста, я рассчитывала на лёгкую хрустящую корочку.
Кстати, вопрос десятилетия для меня. Почему, если в тесте присутствует манка, ей обязательно нужно "набухаться", чем авторам рецептов не нравится слово "набухать"? Я сегодня на полном серьёзе сказала чаше с тестом, что в этом доме не бухают.
К обеду варила суп с фрикадельками. Дочка его не слишком любит, но я сегодня готовила на завтра макароны с соусом из фарша и грибов и у меня осталась лишняя перекрученная курятина. Порция, что называется "ни два, ни полтора". Договорились с дочкой, что на раз можно и с фрикадельками. В итоге, суп ей понравился. У нас еще остался, попросила дать ей завтра с собой к бабушке. Делаем так иногда, маме еще и проще с ней управляться после школы.
Ужин у нас был ранний и можно сказать довольно лёгкий. Фунчоза с овощами и остатками куриного филе от вчерашних бургеров. Для себя я сделала с покупной заправкой, а дочке отложила порцию без соуса, полила кунжутным маслом и посолила. Ей понравилось, хотя сначала даже пробовать не хотела. Я давно ее на фунчозу уговаривала, наконец-то получилось.
В качестве питья сегодня с утра сделала целую кастрюлю каркаде с сахаром. Разлила по двум графинам. Думала, один на сегодня, один на завтра. Выпили оба сразу. Завтра утром еще сварю, чтобы к вечеру ждал уже остывший. Давно так не делала, соскучились.
После ужина дочка попросила посмотреть ее малышковые альбомы. Она очень любит смотреть себя маленькую. Долго рассматривала фото с папой. Они очень часто общаются по видеосвязи, но ей его все равно не хватает. Он сейчас в другой стране и тоже скучает. Надеюсь, там у него получится побороть свою зависимость. Мне и самой было очень грустно смотреть на эти снимки. Но это хорошая грусть. Без злобы или обиды. Просто действительно очень скучаю по тем временам. Когда мы были счастливы, до одури влюблены и беззаботны.
Как бы там ни было, у нас были прекрасные десять с половиной лет вместе. И пусть последние полтора были ужасны, я ни о чем не жалею. В том числе и о том, что пыталась его лечить и не уходила долго. По крайней мере, могу честно сказать себе и дочке, да и ему тоже, что сделала все, что могла.
