Воскресенье в моем доме - это день блинов. Каждую неделю я пробую что-то новое, но всё время забываю делиться с вами. Решила это исправить. Сегодня приготовила восхитительные японские блинчики-суфле. (дома у меня их назвали праворульными, если кто поймёт :) В Японии это популярный стрит-фуд, поэтому и нам с вами стоит подавать блинчики горячими. Поехали: Выпекать настоятельно рекомендую на антипригарной сковороде, от обычной блинчики плохо отходят. Чтобы были попышнее, после первого слоя сделайте ещё один Нам понадобится: Приятного аппетита! Если вам понравится рецепт, ставьте лайк❤️👍, сохраняйте и делитесь с друзьями! Ещё больше вариантов для завтрака ЗДЕСЬ.
Воскресенье в моем доме - это день блинов. Каждую неделю я пробую что-то новое, но всё время забываю делиться с вами. Решила это исправить.
Сегодня приготовила восхитительные японские блинчики-суфле. (дома у меня их назвали праворульными, если кто поймёт :)
В Японии это популярный стрит-фуд, поэтому и нам с вами стоит подавать блинчики горячими.
Поехали:
- Разделяем белки от желтков
- В желтки добавляем молоко, перемешиваем. Затем просеянную муку, снова перемешиваем. На этом этапе можно добавить ванильный экстракт. Всё хорошо перемешиваем венчиком, разбиваем все мучные комочки. Должна получится густая масса.
- Теперь белки взбиваем до белой пены, начиная с маленькой скорости, затем увеличивая. Следом добавляем сахар тремя равными частями, взбиваем до получения густой белой массы и появления крупных пузырьков, так называемый "рыбий глаз".
- Когда две части готовы, в желтковую добавляем примерно 1/3 от белковой. Перемешиваем лопаточкой до однородности.
- Желтково-белковую массу отправляем в оставшуюся белковую. Снова перемешиваем до однородности.
- Нагреваем сковороду, затем делаем минимальный огонь (у меня электрическая плита простая, поставила на 1,5). Смазываем немного маслом с помощью салфетки.
Выпекать настоятельно рекомендую на антипригарной сковороде, от обычной блинчики плохо отходят.
- Тесто выкладываем в кондитерский мешок. Выдавливаем тесто на сковороду штуки 3-4. получаются воздушные горки))
Чтобы были попышнее, после первого слоя сделайте ещё один
- Добавьте две чайные ложки воды на сковороду, в разные части поверхности (так, чтобы вода не полилась на блинчики, иначе они прилипнут). Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 5 минут.
- Переверните, добавьте одну чайную ложку воды и закройте снова крышкой и оставьте ещё на 5 минут.
Нам понадобится:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко - 20 мл или 4 ч.л.
- Мука пшеничная - 30 г или 3,3 ст.л.
- Сахар - 15 г или 2 ст.л.
- По желанию можно добавить ванильный экстракт или сахар
Приятного аппетита!
Если вам понравится рецепт, ставьте лайк❤️👍, сохраняйте и делитесь с друзьями!
Ещё больше вариантов для завтрака ЗДЕСЬ.