Речь пойдет про ресторан современной кухни Skoba. Заведение очень уютное и атмосферное, с караоке и авторской кухней. Меня впечатлили картины, висевшие в приватном зале.
Но поскольку блог о еде, то расскажу про блюда.
Я заказала салат Цезарь с курицей.
Вкусный салат и красивая подача. Особенно велик контраст с Цезарем, который я ела в кафе одного небольшого города. В составе того салата был сыр типа Российского, маслянистые сухари, китайская капуста и сбоку петрушка, а соус напоминал смесь майонеза с пряностями. Простенько, совсем не празднично, жаль четкого фото не осталось.
В салат из Скобы положили твердый сыр, думаю, что пармезан. Тонко нарезанные ломтики курицы, подсушенные, а не жареные, гренки, разные сорта салата, фирменный соус в меру. Один минус - есть неудобно.
Отдельно подали закуски тапасы. С чоризо и вяленым томатом, гуакамоле и креветкой, с крем-чизом и томатом черри, с копченым окороком и горчичным кремом, с ростбифом, с томленой телятиной и огурцом кимчи. Выше всяких похвал каждая закуска. Сочетания продуктов подобраны с аптекарской точностью. Тарелка разлетелась буквально за час.
На горячее филе судака с овощным рататуем. Ждала что в тарелке будет что-то типа овощной радуги, а в середине или сбоку рыба. По мне так рататуй должен выглядеть как в одноименном мультфильме. Но ресторан меня удивил в плане подачи. После приготовления нежное от природы филе судака сохранило свою текстуру. В целом легкое сытное блюдо, дополненное сливочным шафрановым соусом.
Десерт мы не заказывали.
Вино брали отдельно. Остановились на белом сухом из Новой Зеландии. Пахнет квашеной капустой и мочеными яблоками.
Через пару дней ресторан нам выкатил сумму за обслуживание, на которую мы не рассчитывали, но это уже другая история.
Подытожив скажу, что в целом ресторан Скоба мне понравился. Блюда, их подача, расположение, интерьер - всё на высоком уровне. Обслуживание слегка подпортило впечатление. Ценник выше среднего по Нижнему Новгороду: стоимость одной закуски колеблется от 90 до 220 рублей, одно горячее блюдо стоит в среднем 500 рублей. Поэтому туда только по особым поводам!
