Про жареную картошку я уже писала и не раз. У меня всегда жареная картошка получается румяной и хрустящей.
И дело тут не только в кулинарном опыте, но и в том, что я добавляю в процессе жарки картошки один ингредиент, позволяющий сделать это блюдо потрясающе вкусным, аппетитным, румяным.
Советы по жарке картошки
Для жарки подходят далеко не все сорта картошки. Следует остановить свой выбор на сортах с небольшим содержанием крахмала.
Наши бабушки предпочитали жарить картошку на чугунных сковородах. Думаю, что этого правила сегодня придерживаться не обязательно, так как современные сковороды тоже неплохо справляются со своей задачей. А Вы как думаете?
Не важно, как будет нарезана картошка. Главное условие в том, что брусочки ли кружочки должны быть примерно одинакового размера, чтобы картошка жарилась равномерно.
Картошку нужно класть в хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством масла.
Перемешивать картошку нужно не больше, чем 2 - 3 раза, накрывать сковороду крышкой так же не рекомендуется.
Последнее правило - солить картошку нужно в самом конце жарки.
Ингредиент, который доведет жареную картошку до совершенства
Если заметили, что картошка плохо поджаривается и румянее не становится, то в сковороду нужно добавить небольшой кусочек (20 - 30 грамм) сливочного масла.
Именно масло, которое обволочёт каждый кусочек картошки сделает ее румяной, вкусной и аппетитной.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках.