Жареная печень - рецепт незатейливый и простой в приготовлении, поэтому печень жареная кусками хорошо подходит для семейного ужина. Перед тем, как вы начнете готовить, нужно будет снять с печенки пленку. Для этого подцепите пленку острием ножа и тяните в одном направлении, помогая пальцами. В этой статье я хочу рассказать вам, как приготовить печень разными способами, большими кусочками и в виде котлеток. И тот и тот вариант очень легок в приготовлении и получается очень вкусным. Кстати блюдо из печен очень полезны. Кстати, очень хорошо повышает гемоглобин в крови, причем это натуральное средство, никакой химии. Проверено неоднократно. Давайте перейдем к самому процессу.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Снимаем пленку с печенки. Убираем все лишнее.
Далее нарезаем на 4 плоских кусочка.
Солим и перчим с обеих сторон.
Остальную печень нарезаем на мелкие кусочки. Мелко рубим ножом.
Выкладываем печень в глубокую чашку.
Натираем на терке луковицу и добавляем лук к печени.
Натираем картофель и тоже добавляем его к печени.
Добавляем соль, черный перец. Все хорошо перемешиваем.
Разбиваем в заготовку яйца. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и тоже перемешиваем.
Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло.
Формируем ложкой котлетки из печени и выкладываем в сковороду.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне по 2-3 минуты.
Выкладываем котлетки на тарелку.
Обжариваем печень крупными кусочками.
Режем помидор пополам и выкладываем его в сковороду.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне по 2-3 минуты.
После выкладываем печень на тарелку.
Нарезаем лук и выкладываем его поверх печени.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1 кг говяжьей печени.
Соль.
Черный перец.
1 луковица.
1 картофель.
2 яйца.
80 г муки.
70 мл растительного масла.
2 помидора.