На полках фруктовых отделов в магазинах Лимы очень часто можно встретить странный не то фрукт, не то овощ. Он ни на что не похож и завется странным названием. Что же это такое?
В первую очередь это фрукт, достаточно вкусный фрукт, любимый перуанцами. Черимойя (лат. Annona cherimola) — это название дерева, которое произрастает в странах с субтропическим и умеренным климатом, в частности в Испании. Дерево массивное — в высоту до 9 метров, с крупными широкими листьями и красивейшими цветками. За один сезон с дерева можно собрать около 200 плодов, а это поверьте, не мало.
Черемойю еще часто называют «дерево мороженого». Объяснение простое: вкус спелой мякоти напоминает мороженое. Да и очень часто фрукт именно так и едят. Его замораживают и потом кушают ложкой или добавляют в коктейли, фруктовые салаты и сливочное мороженое. Вкус очень приятный, чуть сладковатый и нежный. Немного похоже на легкий взбитый крем. Гурманы говорят, что вкус напоминает смесь папайи, ананаса, манго и клубники.
Свое название дерево получило благодаря инкам. В переводе с их языка «черимойя» означает «холодные семена». Вероятно это пошло от того, что черимойя — очень хладоустойчивое дерево и вполне себя неплохо чувствует при холодных температурах.
