Меня зовут Ольга. Мне 41 год и моя цель - сохранение здоровья, красоты и удержание веса приемлемых рамках. Я работающая мама, и я каждый день готовлю себе и своей семье. В своем блоге я рассказываю о простых и полезных блюдах. Также пишу обо всём, что меня волнует и вдохновляет.
Многие любят суп-пюре из грибов, но не многие готовят его дома. Я тоже делаю это не часто, но недавно всё как-будто само-собой получилось: приготовила крем-суп из шампиньонов без сливок (просто у меня их не было в холодильнике), но самое главное - без картошки. И получилось вкусно!
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ?
- Шампиньоны - 500 грамм
- Репчатый лук - 1 штука среднего размера
- Цветная капуста - около 200 грамм
- Козий сыр или любой другой сыр, который хорошо плавится
- Смесь семян для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грибы моем и режем.
Обжариваем со сливочным маслом
Добавляем порезанный репчатый лук.
Цветную капусту отвариваем.
Воду выливаем, но можно и оставить немного.
Смешиваем жаренные грибы с луком и цветную капусту.
Делаем пюре при помощи блендера, добавив кипятка до необходимой консистенции.
Трем сыр.
Добавляем сыр к пюре и измельчаем всё вместе блендером ещё раз.
Подаём в горячем виде, украсив семенами.
К супу можно подать безгютеновые несладкие вафли. Это очень вкусно!
Также предлагаю рецепт салата с жаренными шампиньонами. Получается очень необычно!
Обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы не потеряться на просторах интернета.
Ваша Гороха.