Сладость или гадость? Кто-то отказывается от сахара совсем, кто-то сводит потребление к минимуму, а кого-то не трогают возможные последствия от чрезмерного употребления сладкого. Врачи говорят, что много сахара опасно для здоровья. Но слишком много - это ведь всегда слишком? По мнению некоторых немецких экспертов на сладкие продукты нужно ввести налог (Zuckersteuer). Такой своеобразный способ привлечь людей к более здоровому образу жизни.
Сейчас высокое содержание сахара в готовых продуктах и напитках - совершенно нормальное явление. Поэтому для того, чтобы уменьшить его количество, нужны решительные меры. В настоящее время в Германии существует маркировка пищевой ценности на упаковке продуктов питания в виде светофора (Nährwert-Kennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen in Form einer Ampel) и запрет на вводящую в заблуждение рекламу, продающую детские продукты с сахаром как полезные (Verbot von irreführender Werbung), но этого, кажется, недостаточно.
Целевой налог на нездоровую пищу должен оказать положительное влияние на пищевые привычки. Тут вспоминается табачный налог и налог на алкоголь: после того как в 2004 году политики ввели специальный налог на алкогольные коктейли (Mischgetränke), популярные среди подростков, продажи упали на 80 процентов всего за один год.
И пока в Германии сахарный налог только обсуждается, некоторые другие страны действуют. Во Франции и Великобритании после введения аналогичного налога в течение года-двух на рынок поступало гораздо меньше сахара. В 2018 году Великобритания также ввела налог на напитки, содержащие более 5 граммов добавленного сахара. Налог не распространяется на продукты, которые естественным образом содержат сахар, например, фруктовые соки. Подобные налоги есть и в других странах - в Мексике, Бельгии, Венгрии, Норвегии и некоторых штатах США.
Так что эксперты рассматривают такой налог как вполне себе вероятное решение проблемы с сахаром, рассчитывая, что это подтолкнет людей пересмотреть пищевые приоритеты и ориентироваться на здоровую пищу (с более низкими налогами).
